Sorbete de melón con láminas de coco

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Qué mejor que pasar las tardes de verano saboreando a la sombra, un delicioso sorbete de melón con laminas tostadas de coco y una semillas de amapola.
El misterio de los sorbetes es simplemente estar pendiente de darles vueltas cada 30 minutos en las dos horas y media que dura el proceso en el congelador para que no cristalice, así de sencillo.

Sorbete de melón con láminas de coco

Qué mejor que pasar las tardes de verano saboreando a la sombra, un delicioso sorbete de melón con laminas tostadas de coco y una semillas de amapola.
El misterio de los sorbetes es simplemente estar pendiente de darles vueltas cada 30 minutos en las dos horas y media que dura el proceso en el congelador para que no cristalice, así de sencillo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 1/2melón
  2. 1/2 tazaagua
  3. 1/2 tazaazúcar
  4. Láminas de coco caramelizadas (en tiendas de frutos secos)
  5. Semillas de amapola (herboristerías)

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un cazo ponemos el agua y el azúcar, lo ponemos al fuego y hacemos un almíbar. Retiramos y dejamos enfriar.

  2. 2

    Pelamos el melón y lo troceamos, colocando los trozos en el vaso del minipimer y lo trituramos hasta dejarlo muy fino. Cuando el azúcar esté frío, lo añadimos al jugo de melón.

  3. 3

    Lo colocamos en un tupper de plástico previamente colado con un chino o colador de agujeros grandes, por si queda alguna pipa del melón retirarla.

  4. 4

    Echamos la pulpa que quede en el colador, y lo introducimos en el congelador, unas dos hora y media removiendo cada media hora, para que no cristalice.

  5. 5

    Cuando ya vemos que tiene consistencia de sorbete, preparamos las copas. En un plato colocamos azúcar y mojamos las copas el borde, la ponemos boca abajo y dejamos que se pegue el azúcar, le damos la vuelta y es entonces cuando procedemos a sacar el sorbete de del congelador.

  6. 6

    Lo llenamos ayudados de una cuchara y adornamos con las láminas de coco y espolvoreamos con las semillas de amapola y, a disfrutar de un sorbete casero y delicioso.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
Leer más

Comentarios

Recetas similares