Paso a paso
- 1
Colocar las 2 tazas de harina integral y la media taza de harina común en un bol. Agregar 2 cucharadas de azúcar y una cucharadita de sal.
- 2
Sumar un sobrecito (8 gr aprox) de levadura en polvo y mezclar súper bien hasta que esté todo integrado.
- 3
Ahora vamos a ir agregando de a poco una taza de leche tibia, mientras mezclar con la mano hasta que esté bien unido.
- 4
Una vez que está todo integrado agregamos un huevo y dos cucharadas de aceite de oliva. Puede reemplazarse por aceite común pero el aceite de oliva le da un sabor especial.
- 5
Seguir mezclando hasta que quede una pasta y amasarla durante 10 minutos. No va a tener pinta de una masa de pan, pero confíen.
- 6
Agregar de a poco más harina blanca, aproximadamente 1/4 de taza. Mezclar un poco más y obtendrán una masa mucho más firme.
- 7
Pasar a la mesada y amasar unas 60 veces hasta que la masa esté bien consistente.
- 8
Reservar en un bol o plato con un repasador encima, y dejar levar durante 10 minutos. Si, solamente 10 minutos.
- 9
Una vez que haya levado, pincelamos con agua y colocamos semillas encima. El agua es simplemente para que se peguen las semillas al pan.
- 10
Lo horneamos durante 30 min aprox y listo 🤗👍🏻
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