نضع في إناء السميد والملح ونسكب الماء ونبدأ بالعجين جيداً حتى الحصول على عجينة طرية

نقوم بتقطيع البصل والطماطم والفلفل البارد والحار مع التوابل فوق نار هادئة حتى تذبل

نقوم بتسخين طاجين نضع شوية عجينة نخبزها على مساحة الطجين مباشرة نقوم بوضع عليها قليل من الخضار الطازج ونعيد بوضع شوية العجينة فوق الحشوة ثم نقوم بتقليبها على الوجه الثاني