نغسل البطاطا والطماطم،ثم نقصها شرائح دائريةونقلي كل على حدى.

من جهة ثانية في كوكوطة نضع صدر الدجاج مع التوابل وحبة البصل والثوم المرحية والقليل من الزيت ونتركها تتقلى قليلا ثم نمرقها بالماء.

في صينية نفرش نصف صدر الدجاج كطبقة اولى ونضع فوقها قطع صغيرة من الجبن، نفرش فوقها طبقة من البطاطا وبعض قطع الجبن الصغيرة ثم نفرش النصف الأخير من صدر الدجاج والجبن واخيرا طبقة من الطماطم ونضع فوقها الزبدة والجبن ثم نكسر فوقها البيض.