قمر الدين بالخوخ الأصفر والمشمش
#مونة_المشمش_والخوخ ، #قمر_الدين من الوصفات المفيدة جدا لأنها طبيعية ومن الوصفات المحببة عندي بحب إعملها بكل أنواع الفواكه الممكن إني جرب فيها هالوصفة ولحد هلأ جربت كتير نكهات وألوان وأنواع من احبها قمر الدين الخوخ الأصفر والأحمر والمشمش والفريز وهلأ موسم هالفواكه ل بحب يخزنها للشتا بهالطريقة قبل ما يخلص الموسم يسرع ويعملها ولا اطيب ولا اسهل ولا ألذ من هيك ضيافة لضيوفك بفصل البرد .ملاحظة صغيرة ل يلي ما بدو سكر بالوصفة فيه يلغي السكر من المقادير وبيحصل ع قمر الدين صحي خالي من السكر ويلي بحب السكر اكتر فيه يزيد شوي الكمية 😋
قمر الدين بالخوخ الأصفر والمشمش
#مونة_المشمش_والخوخ ، #قمر_الدين من الوصفات المفيدة جدا لأنها طبيعية ومن الوصفات المحببة عندي بحب إعملها بكل أنواع الفواكه الممكن إني جرب فيها هالوصفة ولحد هلأ جربت كتير نكهات وألوان وأنواع من احبها قمر الدين الخوخ الأصفر والأحمر والمشمش والفريز وهلأ موسم هالفواكه ل بحب يخزنها للشتا بهالطريقة قبل ما يخلص الموسم يسرع ويعملها ولا اطيب ولا اسهل ولا ألذ من هيك ضيافة لضيوفك بفصل البرد .ملاحظة صغيرة ل يلي ما بدو سكر بالوصفة فيه يلغي السكر من المقادير وبيحصل ع قمر الدين صحي خالي من السكر ويلي بحب السكر اكتر فيه يزيد شوي الكمية 😋
الخطوات
- 1
أولا نبدأ بالمشمش نضع السكر وعصير الليمون ونتركه 6 ساعات حتى يفرز المشمش خواصه ويذوب السكر
- 2
في هذه الأثناء نغسل الخوخ جيدا ونضعه في طنجرة ماء على النار ونتركه حتى يبدأ بالغليان ويبدأ بالتقشر
- 3
بعدها نقوم بوضع الخوخ في مصفاة معدنية لكي نتخلص من الماء ثم وبنفس المصفاة نضعها فوق وعاء او طنجرة التحضير ونبدأ بضرب الخوخ بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خلاصة الخوخ ونتخلص من القشر والبذور ثم نضيف السكر
- 4
ثم نرفع خليط الخوخ والسكر على النار حتى يبدأ بالغليان ونتركه يطبخ لمدة نصف ساعة ويكون جاهزا ، نتركه ليبرد ثم نقوم بدهن قطع بلاستيكية بالقليل القليل من الزيت ونسكب كمية من الخليط عليها ليسهل نزع قمر الدين عندما يجف
- 5
نترك الخليط في الشمس لمدة يومين الى ثلاثة ايام حسب درجة الحرارة وسمك الخليط عندها يكون جاهزا للتقطيع والحفظ في كيس بلاستيك في البراد
- 6
بعد مرور 6 ساعات على نقع المشمش بالسكر وعصير الليمون نقوم برفعه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإزالة الرغوة عن الوجه بعد مرور نضف ساعة على الطبخ نقوم بطحن المشمش بالهاند بلندر او في الخلاط ليصبح ناعما ثم نتركه ثلث ساعة ونرفعه عن النار ونتركه يبرد
- 7
عندما يبرد نمده في صينية على قطعة بلاستيك مدهونة بالقليل من الزيت ونتركه في الشمس ليجف يومان او ثلاثة ايام ايضا حسب سمك المشمش ودرجة الحرارة ثم نقطعه ونقدمه حسب الذوق او نتركه في اكياس محكمة الاغلاق في البراد ونستعمله وقت الحاجة 😋👌وبالهنا والشفا ❤
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
قمر الدين بالخوخ الاحمر قمر الدين بالخوخ الاحمر
قمر الدين من الحلويات التقليدية المميزة. وهي طريقة لحفظ الفواكه وتجفيفها والاستفادة من فوائدها لمدة اطول. وصفتي اليوم صحية وطيبة ،استعملت الدبس بدل السكر.#حلويات #خوخ #قمر_الدين #حلويات_صحية
-
-
قمر الدين اللين (الطري) قمر الدين اللين (الطري)
#قمر_الدين #تجفيف#مونةمن اشهر الاشياء التي تجفف بفصل الصيف وتخزن لشهر رمضان المبارك بحيث نحضر منها المهلبية او الخشاف او العصير وغيرهم الكثير.كما ويحضر قمر الدين دون اضافة سكر ويقدم لمرضى السكري . هنا في هذه الوصفة حضرت قمر الدين بشكل ناعم وطري جدا غير عن الذي نشتريه جاهز ودون اضافة الجلوكوز.
-
-
مهلبية قمر الدين مهلبية قمر الدين
#اطبخها_لا_ترميها #قمر_الدين #مهلبيةوقت تعملي عصير قمر الدين و يبقى عندك شوي ما الك إلا اطيب مهلبية. أسرع من هيك ما في -
عصير قمر الدين عصير قمر الدين
#الشيف_الذهبيمن أطيب أنواع العصاير على قلبي ، لا يمل من طعمته و فوائده ، خصوصا إني بحضر قمر الدين بموسم المشمش و ما بجيبه جاهز ، كما و انه ما بحطله سكر أثناء تحضيره . -
مهلبية قمر الدين مهلبية قمر الدين
#يوميات_رمضان #حلى_رمضان #مهلبيةكاسات حلى رمضاني بامتياز لذيذة جدا ضمن حملة التجربة المصورةشكرا لصاحبة الوصفة Donia derar💐لفائف قمر الدين شغلي مش جاهز طلعت الطعمة ولا اطيب من هيك و قدمتها مع الورد ومربى الشمام و برش حامض مجففسوووبر لذاذة🤗🤗🤗💐 وسوبر توفير للتزيين 😀😀 -
كبيس الزعتر الاخضر البري كبيس الزعتر الاخضر البري
#اطبخها_لا_ترميها #مونة #كبيس #زعترمن أنواع المونة الربيعية نظرا لتواجد الزعتر البري بكثرة في سهول لبنان الواسعة زعتر نكهته رائعة و قوية ، أول الموسم بنحضر منه كبيس و في موسم الزيتون بنضيفه لا الزيتون، و في آخر الموسم بنستخدم زهور الزعتر لا خلطة الزهورات -
مربى خوخ الدب مربى خوخ الدب
لها الكثير من الفائدة ومن ضمانه فيتامين ج أحد أنواع الفيتامينات المهمّة الذائبة في الماء والمسؤولة عن تعزيز المناعة وترميم الخلايا وإبطاء عملية الشيخوخة ويحتوي الخوخ تقريباً على ما يعادل 10% من الكميات الموصى بتناولها يومياً من هذا الفيتامين
-
رز مصري مع الخضر رز مصري مع الخضر
#مطبخ_وصفاتي.وصفة بسيطة ومميزة بطعمت الخضر وألوانها، تعلمته من أختي الكبيرة ربي يحفظه ، وصارت من الوصفات الأساسية عنا وأنتو كمان الي مابيعرفها بتمنى يجربها ويعطينا رائيو.
-
مهلبية قمر الدين مهلبية قمر الدين
#حلويات_باردةمهلبية قمر الدين باردة ولذيذة عندي قمر الدين مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة تعالو معي نحضرها سوى
-
شراب قمر الدين شراب قمر الدين
قمر الدين، شراب سوري شهير بمذاقه اللذيذ. هو من أساسيات سفرة رمضان.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)