المنسف الأردني بالجميد الكركي

مأكولات أم أحمد الغريسي
مأكولات أم أحمد الغريسي @Mona_Algresi
الاردن
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

٣ ساعات
١٤ شخص
  1. الكميه لسدرين منسف
  2. حبهجميد كركي بدقها وبقعها بماء دافي
  3. علبهجميد سائل
  4. علبهشنيَه
  5. 9 كيلولحم خاروف بعظم
  6. بصله كبيره مقطعه ارباع
  7. ورق غار
  8. حب هيل
  9. 3 ملاعق كبارسمن بلدي او الغزال مع قليل من زيت المازولا
  10. 14 كاسهرز حبه قصيره مع رز مصطفى حبه طويله منقوعين بماء دافي
  11. خبز شراك
  12. ملعقة صغيرةكركم

الخطوات

٣ ساعات
  1. 1

    في البدايه نغسل اللحمه كثير منيح ثم نضعها بطنجره الطبخ او طنجره الضغط للاسرع ثم نضع عليها الماء المغلي ثم وقشط الزفره

  2. 2

    نضيف البصل والهيل وورق الغار نغلق طنجره الضغط مده ساعه حتى الاستواء

  3. 3

    نهرس اللبن اما باليد وبنصفيه او بالخلاط وبنصفيه بطنجره الطبخ نضع على نار متوسطه َمع التحريك المستمر لحد الغليان ثم نضيف اللبن المخيض واللبن الجميد السائل ثم نضيف مرق اللحم واللحم المستوى ونضع ربع ملعقه صغيره كركم يبقى على النار لحد ما نشوف اللبن جمد معنا وثخن ثم نرفع اللحم ونصفي اللبن في طنجره ثانيه

  4. 4

    في طريقه ثانيه قبل ما يستوي اللحم نضيف اللبن في طنجره اللحم مع المرق وبطبخهم مع بعض لحد َما يستوي اللحم

  5. 5

    في طنجره الأرز نضع السمن مع الزيت ثم نضع الارز المنقوع والملح وملعقه صغيره كركم نقلب مع بعض ثم نضيف الماء المغلي عليه وبنطبخه مثل ما تعودنا

  6. 6

    نحضر لشراك في سردين ثم نشربها باللبن ثم نضع الارز المفلفل وبنصع اللحم ثم نزينه باللوز المقلي والكاشو المقلي والبقدونس المفروم

  7. 7

    ملاحظه ممكن نعمل الأرز بطنجرتين

  8. 8

    وصحتين وعوافي لاحلى عزومه

  9. 9
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
مأكولات أم أحمد الغريسي
نُشرت في
الاردن

التعليقات (2)

chef Majd
chef Majd @cook_16537359
صحة وهنا يارب💛 عاشوا هالايدين🌺🌺

وصفات مشابهة