في صحن عميق نضع الحليب السائل ونضع اللبن الرايب أو الزبادي ونضع الزيت و الخميرة والسكر ونخلطهم قليلا ثم نغطيهم ونتركهم ٥ دقائق لتتفاعل الخميرة

ثم نضيف ٥ اكواب الطحين والبيكنغ باودر والملح ونعجن جيدا حتى تصبح العجين طريه وناعمه ومتماسكة نغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة.

ثم نقطعها إلى كرات حسب الحجم المرغوب ونفردها وندهنها زيت زيتون وزعتر او جبنة بيضاء او فيتا ونضعها في فرن حامي على الرف الوسط تتحمر من اسفل ثم نحمرها من فوق وصحه