Kupas ubi dari kulitnya lalu rebus hingga empuk. Kemudian jika sudah empuk saring ubi agar terpisah dr serat2nya

Campur dengan semua tepung, gula,garam dan baking powder

Uleni hingga kalis dan bentuk bulat2 sesuai selera

Goreng ubi dengan minyak apu sedang. Biarkan hingga kering dikulitnya lalu tekan2 terus agar bisa kopong di dalemnya. Tekan hingga bola ubi ringan

Lakukan sampai adonan habis. Siap disajikan dengan tambahan topping gula halus diatasnya