تقطع البطاطس إلى اصابع، تسلق في زيت وملح ومويه لمده خمسه دقايق وتترك حتى تبرد.

نخلط البهارات كلها مع بعض ثم تشيلي نص كميه الدقيق مع البهارات في إناء مفتوح.

باقي الدقيق نضع فيه ربع كوب ماء مع التقليب نضع فيه البطاطس المسلوقه.

ثم في خلطة الدقيق ثم يحمر في الزيت حتى يأخذ اللون الأصفر.