إنجليش كيك
الإنجليش كيك يعتبر كيكة سهلة التحضير بقليل من المكونات . وقد قدمة الفريد بيرد
الكميائي الإنجليزي بعد اختراعة تركيبة مكونة من بيكربونات الصوديوم وبعض الأحماض
كامادة رافعة بديلة للخميرة معلنا أنطلاقة جديدة, بداية في عالم الكيك . وهذة الوصفة البعض يطليقون عليها باوند كيك والبعض فاسيلو كيك الخ . ومع هذة الوصفة ممكن نضيف اي مكسرات او ايا من الفاكهة المسكرة مثل التين او الكريز او مشمشية او عجوة قمر الدين وما شابةاو بالطبع جميع الفواكة الطازجة وعصيرها . والنعناع والريحان الطازج .
إنجليش كيك
الإنجليش كيك يعتبر كيكة سهلة التحضير بقليل من المكونات . وقد قدمة الفريد بيرد
الكميائي الإنجليزي بعد اختراعة تركيبة مكونة من بيكربونات الصوديوم وبعض الأحماض
كامادة رافعة بديلة للخميرة معلنا أنطلاقة جديدة, بداية في عالم الكيك . وهذة الوصفة البعض يطليقون عليها باوند كيك والبعض فاسيلو كيك الخ . ومع هذة الوصفة ممكن نضيف اي مكسرات او ايا من الفاكهة المسكرة مثل التين او الكريز او مشمشية او عجوة قمر الدين وما شابةاو بالطبع جميع الفواكة الطازجة وعصيرها . والنعناع والريحان الطازج .
الخطوات
- 1
نبشر البرتقال بمبشرة واسعة الفتحات
- 2
يجب استخدام برتقال للبشر بقشرة سميكة
- 3
تخفق الزبدة مع سكر البودرة حتى تهش ويصير لونها ابيض.بعدها نضيف البيض على مراحل حتى تمتصة الزبدة ويزداد قوامها أرتفاعا. وعلى سرعة الميكسر البطيئة
- 4
بعد نحتفظ بة لحين وقت استخدامة
- 5
أما ما بشر من برتقال نحتفظ بة
- 6
ونستخدمة للعصر لإضافتة لاحقا
- 7
نوزن محسن الكيك الجل (إنجاتو)
- 8
نغسل الريحان ونصفيه وننشفة من الماء العالق بأوراقة
- 9
نقوم بنخل الدقيق
- 10
بعدها نضيف الى الدقيق البيكنج باودر
- 11
نقوم بتكسير البيض
- 12
- 13
نبدأ بوضع الزبدة بالميكسر
- 14
ثم نضيف إليها سكر البودرة
- 15
هكذا وتخفق الزبدة مع السكر حتى تهش ويفتح لونها
- 16
ننزل بالبيض على الزبدة على فترات حتى تمتصة الزبدة ويشتد قوامها وأرتفاعها
- 17
نضيف باقي كمية البيض رويدا رويدا حتى ينتهي
- 18
ثم نضيف الجل الإنجاتوو نزيد من سرعة الميكسر الكهربائي على أعلي سرعاتة
- 19
نجد أن الخليط أزداد مقدارة نضيف إلية بشر البرتقال والريحان والمكسرات او الفاكهة وهذا اختياري.
- 20
والزبيب على حسب ما تحب
- 21
اخيرا نضيف الدقيق المنخول وعلى سرعة بطيئة جداً حتى يمتزج بباقي المقادير
- 22
هكذا
- 23
بعد أن أصبح الخليط لون واحد متماسك مثل الكريم
- 24
هكذا
- 25
يوزن في قوالب تيفال بمقدار 650 جرام في + وزن القالب
- 26
نملئ القوالب حتى ينفذ الخليط
- 27
نسوي سطح القالب بملعقة حتى يستقيم الخليط بالقالب
- 28
نتركه القوالب 10 دقائق
- 29
لكي تأخذ درجة حرارة الجو العادي قبل خبزها
- 30
في فرن ساخن درجة حرارتة 165 درجة مئوية نضع قوالب الكيك
- 31
ولا نفتح عليه إلا بعد مرور 30 دقيقة تقريبا حتى لا يسقط ارتفاعة وتقل مرونتة
- 32
هنا قد مر 35 دقيقة على الكيك بالفرن
- 33
نفتح الفرن ونغرس طرف سكين حاد حتى قعر القالب فأن خرج مرطب من أثار خامات الكيك نقفل الفرن ونتركه حتى يتم نضجة مدة تسوية هذا الكيك 48 دقيقة على درجة حرارة 165 درجة مئوية
- 34
الكيك بعد النضج
- 35
الكيك بعد النضج
- 36
بعد النضج ننتشلة من القوالب
- 37
ونتركه يبرد تماما
- 38
بعدها يقطع ويقدم ممكن أضافة طبقةرقيقة من الشوكولاتة قبل تقطيعة بعدها يقطع
- 39
طريقة حفظ الكيك : بعد تغليفة يحفظ بالفريزر
- 40
عند خروجة من الفريزر بعد الحفظ نتركه 10 دائق قبل تقطيعة
- 41
يقدم الكيك مع جميع المشروبات والعصائر كوجبة أفطار
- 42
وبالهنا والشفا
- 43
ملحوظة المقادير بأعلي لعمل قالبين من الإنجليش كيك تكفي 20 فرد
وصفات مشابهة
-
-
انجليش كيك بالفواكه المجففه انجليش كيك بالفواكه المجففه
الانجليش كيك لذيذة عالفطار مع كوب النسكافيه او موبايه شاي مفيش احلى من كده 😋
-
انجلش كيك الشوكولاته انجلش كيك الشوكولاته
#من_القلب في الجو ده🧣🧤😍 مفيش احلى من انجلش كيك الشوكولاته يدينا سعادةومشروب لذيذ يدفينا 😋
-
-
-
مولتين فوندو كيك مولتين فوندو كيك
نوع من عائلة الكاب كيك ولة عدة مسميات مولتين كيك فوندو كيك لافا كيك هلينا كيك . عندما ولد اعطي لنفسة بطاقة يصعب تزويرها . وتربع بها شامخا بين اسرتة . منفردا في شكلة وتركيبتة الفريدة . قطعة كيك عند تناولها تنزف كل ما في داخلها من شوكولاتة .كانها تقول لعشاق الشوكولاتة: انا الالذ انا الاشهي لا تبدلني بنوع ثاني من الكيك . للاسف لا يوجد صورة نهائية عندي لكي اضيفها لمعرفة . الشكل النهائي للحلو اثناء تناولة . وسوف اكتفي بوصف تناولة . بعد نضج الكيك . تحتفظ كل قطعة بقليل من الشوكولاتة السايلة في داخلهاوعند قطع اول قطعة منها بالشوكة تنزف كل ما بداخلها بالطبق . كأنها بركان طافح يتسرب لهيبة .كذلك الفوندو كيك يحتفظ في قلبه بسر كيميائي لا نبوح بة الا لمن يستحق. وانا رايت ان اعضاء كوكباد تستحق مغرفة هذا السر فكتبت الوصفة بالتفسير الممل وبدون بخل مني لتوصيل المعلومة بسهولة .
-
-
-
الإنجلش كيك الإنجلش كيك
طريقة عمل الانجلش كيك التقليدي- المقادير ل ٢ قالب كيك. أقدم الوصفة بدون استعمال الزبدة.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (34)