كالزوني بالدجاج

Name: كالزوني بالدجاج
Yield: ٤ شخص
Cuisine: عراقية
Ingredients: 2 كوب دقيق; 1 ملعقة طعام خميرة; 1 ملعقة طعام حليب باودر; 1 ملعقة شاي بيكنغ باودر; رشة ملح; 2/1 كوب حليب سائل; 1 ملعقة طعام سكر; 1 بيضة; 2 ملعقة لبن; 2 ملعقة زيت; 2 صدر دجاج مسلوق; 2 حبة بصل شرائح; 2 فص ثوم مقطع; زنجبيل، ليمون اسود مجفف(نومي بصرة)، زعتر، اكليل الجبل ، بابريكا; جبن مبروش

كالزوني بالدجاج

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 3 تعليقات

المكوّنات

١ ساعة

٤ شخص

2 كوبدقيق
1 ملعقة طعامخميرة
1 ملعقة طعامحليب باودر
1 ملعقة شايبيكنغ باودر
رشةملح
2/1 كوبحليب سائل
1 ملعقة طعامسكر
1بيضة
2 ملعقةلبن
2 ملعقةزيت
مكونات الحشوة
2صدر دجاج مسلوق
2 حبةبصل شرائح
2 فصثوم مقطع
زنجبيل، ليمون اسود مجفف(نومي بصرة)، زعتر، اكليل الجبل ، بابريكا
جبن مبروش

الخطوات

١ ساعة

1

نخلط الدقيق والخميرة والحليب الباودر والبيكنغ باودر والملح
2

نخلط الحليب السائل والسكر وبياض البيضة واللبن ونضيف لها المكونات الجافة وتعجن باليد جيدا ثم يضاف لها الزيت وتعجن وتترك ٤/٣ الساعة لتتخمر.
3

في مقلات نضع زيت ونحمس فيه البصل والثوم الى ان يصبح ذهبي ثم نضيف الدجاج والبهار والملح ويقلب ٥ دقائق على النار.
4

نقطع العجين الى نصفين متساوين ، نفرد القسم الاول في صينية الشوي ونوزع خليط الدجاج وفوقها الجبن المبروش ، ثم نفرد القسم الثاني من العجين وتغلف بها وتدهن العجينة بصفار البيض ويرش السمسم.
5

تشوى في فرن درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢/١ ساعة ، والف عافية.