كالزوني بالدجاج

نخلط الدقيق والخميرة والحليب الباودر والبيكنغ باودر والملح

نخلط الحليب السائل والسكر وبياض البيضة واللبن ونضيف لها المكونات الجافة وتعجن باليد جيدا ثم يضاف لها الزيت وتعجن وتترك ٤/٣ الساعة لتتخمر.

في مقلات نضع زيت ونحمس فيه البصل والثوم الى ان يصبح ذهبي ثم نضيف الدجاج والبهار والملح ويقلب ٥ دقائق على النار.

نقطع العجين الى نصفين متساوين ، نفرد القسم الاول في صينية الشوي ونوزع خليط الدجاج وفوقها الجبن المبروش ، ثم نفرد القسم الثاني من العجين وتغلف بها وتدهن العجينة بصفار البيض ويرش السمسم.

تشوى في فرن درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢/١ ساعة ، والف عافية.