تقشر الكوسه وتقطع حلقات سميكة متوسطة

لتحضير صلصة الطماطم هنحتاج: عصير طماطم ،بصلة متقطعة قطع صغيرة جداً ،ثوم مهروس،ملعقة من مسحوق البابريكا (ممكن الاستغناء عنه)، ملح و فلفل ،٢ ملعقه كبيرة سمنة او زبدة

في حلةنضع السمنه او الزبدة لحد ما تسخن وبعدين نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي بعديها نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل والبابريكا والثوم المهروس ونتركها على النار حتى يصبح قوامها ثقيل

نضع الصلصة في طاجن بايركس او صينيه عاديه ونضيف اللحمة المسلوقه والكوسه ونزود الخليط شوربة ونضعها بالفرن حتى تنضج الكوسه ويصبح قوام الطاجن ثقيل مرة اخرى نقوم بفتح الشوايه لاخذ لون وبالهنا♥️