يدهن الطاجن جيدا بمعلقة من السمن البلدي

نضع الرز وندفس به قطع اللحم المسلوق

نصب اللبن ويظبط الطعم بالملح ورشة السكر ويقلب جيدا حتى يذوب الملح

نضع كوبين الزبادي بعد ضربهم جيدا حتى لايتكتل ويتم توزيعهم جيدا

واخيرا نضع القشطة على الوجه

يغطى ويترك ساعة حتى يتشرب الرز اللبن

يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠

يرش باقي السمن فوق الوجه ثم يدخل الفرن

نضع الطاجن على الرف الشبك ويترك حتى يستوي و يحمر الوجه

ويقدم فورا