Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 1/2 buahpepaya ukuran sedang/1 buah labu siam potong dadu
  3. 2 buahjagung manis
  4. 15 butirmelinjo
  5. 15 lembardaun melinjo
  6. 1 ikatkacang panjang
  7. 100 grnangka muda
  8. 5 butirbuah asam, memarkan
  9. 3 lembardaun salam
  10. 2 ruas ibu jarilengkuas, memarkan
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1 buahgula merah (saya pakai gula merah cap semut)
  13. 2 sdtgaram
  14. 1 bungkusRacik Sayur Asem (boleh diskip)
  15. Kacang tanah secukup nya (boleh diskip)
  16. secukupnyaAir
  17. Bahan B :
  18. 7 buahcabe merah
  19. 5 buahcabe rawit merah
  20. 3 siungbawang putih
  21. 5 siungbawang merah
  22. Terasi secukup nya
  23. Haluskan Bahan B

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus pepaya dan melinjo sampai air mendidih dan pepaya nya empuk

  2. 2

    Kemudian masukan jagung, kacang tanah dan bumbu halus dari Bahan B (saya pakai saringan untuk mencampurkan bumbu halus sambil disiram2 dgn air rebusan agar tdk banyak ampasnya dikuah sayur asem)

  3. 3

    Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, gula pasir dan bumbu racik sayur asem

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan kacang panjang terakhir masukkan daun melinjo, koreksi rasa

  5. 5

    Setelah matang sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pinkk Yanti
Pinkk Yanti @cook_2521311
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa