تخلط المقادير مع بعض وتصب في صينية بيركس وسط مدهونة طحينة وتدخل للفرن محمى مسبقا لمدة ٢٠ دقيقة من تحت أو حتى تحمر الأطراف ثم تشغل من فوق لمدة عشر دقايق تقريبا.

نجهز الشيرة في طنجرة على النار نخلط الحليب المبخر مع السكر ثم يصب عالبسبوسة وهي ساخنة حتى تتشربها

نجهز الصوص الأبيض ويوضع على البسبوسة وتزيين ثم توضع بالفرن حتى تتماسك الطبقة البيضاء خمس دقايق تقريبا ونتركها تبرد