Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. secukupnyaMinyak goreng
  3. 1 mangkukAir es dingin
  4. Bumbu marinasi (24 jam di kulkas chiller)
  5. 1 sendok makankaldu bubuk
  6. 500 mlair
  7. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
  8. 1/2 sendok tehgaram
  9. Bahan basah
  10. 1/2 sendok tehjahe
  11. 1,5 sendok makanbawang putih
  12. 1 sendok tehKaldu bubuk
  13. 1 sendok makanSusu bubuk / creamer
  14. 1 sendok tehcabe bubuk (opsional)
  15. Bahan kering
  16. 400 gramtepung serbaguna
  17. 100 gramtepung maizena
  18. 1/2 sendok tehOregano
  19. 1 sendok tehLada hitam
  20. 1/2 sendok tehLada putih
  21. 1/2 sendok tehBawang putih bubuk
  22. 1 sendok tehBaking powder
  23. 1 sendok tehBaking soda
  24. 1 sendok tehkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dan baluri dengan bumbu marinasi selama 24 jam dikulkas chiller. Setelah itu bumbui dengan bahan basah.

  2. 2

    Siapkan bahan kering, campur semua bahan. Masukkan ayam dan baluri seluruh bagian ayam. Jangan diremas, di balur² aja.

  3. 3

    Celupkan ke air dingin, kemudiang angkat dan masukkan lagi ke bahan kering.

  4. 4

    Panaskan minyak. Goreng 5 menit pertama dengan api sedang kemudian lanjutkan 10-15 menit dengan api kecil.

  5. 5

    Angkat dan tiriskan. Siap disantap dengan nasi hangat dan saos sambal 🥰🥰🥰..

  6. 6

    Ini penampakan daging ayam dalamnya setelah kulitnya dibuka. Nampak empuk dan juicy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cinto Bundo
Cinto Bundo @cook_8614140
pada
Jakarta Selatan
MD, Bunda dari fantastic four..Rajadrya, Aqshadrya, Meccadrya dan Medinadrya..Masih belajar dan selalu ingin belajar hal² baru..Yang bisa bermanfaat untuk diri sendiri dan orang banyak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa