Crema de brócoli con robot de cocina Chefbot Touch

Any Rodriguez
Any Rodriguez @cook_24330225
Valladolid

Realizada en Chefbot Touch de Ikohs

Crema de brócoli con robot de cocina Chefbot Touch

Realizada en Chefbot Touch de Ikohs

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Ingredientes

30-40 minutos
4 raciones
  1. 1 Kgbrócoli
  2. 3puerros pequeños
  3. 1patata mediana
  4. 2 dientesajo
  5. 45 graceite de oliva
  6. 400 mlagua
  7. 4quesitos
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta

Paso a paso

30-40 minutos
  1. 1

    Trituramos el puerro y el ajo. 20 seg, velocidad 10.

  2. 2

    Añadimos el aceite al vaso del robot junto con el puerro y el ajo. 120º, 5 min, velocidad 2.

  3. 3

    Añadimos el brócoli y la patata lavados y troceados en dados, el agua, la sal y pimienta y programamos 20 min temperatura 100° velocidad 1.

  4. 4

    Añadimos los quesitos y trituramos 10 segundos velocidad 10.

  5. 5

    Luego 5 minutos 90° velocidad 3.

  6. 6

    Dejamos enfriar 10/15 minutos y trituramos para dejarla mezcla fina tipo crema. 30 seg, velocidad 12.

  7. 7

    Repetir el último paso si fuera necesario.

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