نغسل حبة باذنجان 🍆 ونقوم بتقشيريها ثم نقطعها الى مكعبات صغيرة

نضعها في المقلة 🍳 ونضيف له القليل من ماء 🥛 ونتركه حتى يذبل

نحضر حبة الطماطم 🍅 والثوم ونقوم بفركيها ونضعها فالمقلة مع القليل من الملح حتى تنشف من الماء ونضيف لها الباذنجان وننحركها ثم نضيف لها قليل من الزيت ونتركها على النار نقطع الدبشة ونضفيها ثم ننرعها ونضعها في صحن التقديم والاخير شهية طيبة