Donat Kentang Salju (Donat kentang metode Autolysis,empuk,menul)

BismillahAssalamualaikumAnak-anak seneng banget dibuatkan Donat Menul, sehingga minta lagi dan lagi. Namun saat memakai food chopper, mesinnya panas, meski masih bisa mengaduk tapi keder juga yaaa, takut kenapa-kenapa. Akhirnya ketemu metode Autolisis dan saya coba.Inti dari metode autolisis adalah memberi waktu agar tepung membentuk sendiri gluten setelah dicampur dengan air (bahan yang mengandung air). Waktu yang diperlukan antara 6 sampai 8 jam.Setelah gluten terbentuk dengan sempurna barulah ditambahkan mentega dan ragi lalu di aduk lagi sampai kalis. Karena gluten sudah terbentuk sempurna maka ngulennya tidak lama, saya ulen dengan tangan 4-5 menit sudah kalis.Alhamdulillah berhasil. Anak-anak seneng, bunda tidak kecapekan ngulen 😍.Resep tetep pakai punya mbak guru Rhinie's Khitchen yaaa.Kali ini saya membuat donat yang tidak bolong tengah nya.Selamat merecook bunda...#PejuangGoldenApron2

Resep dengan metode autolisis ini cocok digunakan bagi yang gak sanggup ngadon pake tangan dan gak punya mixer. Kekurangan metode ini adalah prosesnya mendiamkan adonannya lama. Jadi kalau mau donatnya dimakan cepet, jangan pake metode ini. Bisa disebut ini metode yang cocok buat yang selow selow. Hehehehe. Biasanya aku ngadon malem, ku tinggal tidur, trus paginya tinggal ngeragi 😍😂#PejuangGoldenBatikApron#Minggu02

Donat... Merupakan salah satu camilan favorit di keluarga kami, dari donatlah banyak teman yang kenal kalau saya bakul donat di masa pandemi ini 🤣Kali ini saya coba bikin donat pakai metode autolysis yang naik daun lagi. Metode autolysis itu metode yang digunakan untuk mencampur adonan basah dan adonan kering tanpa menggunakan mixer tapi hasilnya bisa kalis karena terjadi proses gluten secara alami. Hasil donatnya pun bisa montok dan empuk banget. Kok bisa ? Iya bisa karena saya sudah mencobanya. Ini percobaan pertama lo tapi bisa sukses 👍#PejuangGoldenApron3 minggu ke 8 resep ke 1#CookpadCommunity_Surabaya

COOKIES Minggu ini saya recook resep nya mbak Hesti.Baru pertama kali ini saya membuat Donat dengan metode Autolisis.Metode Autolisis merupakan proses yang sangat simple. Cukup dengan mencampur kan telur dan air kemudian dicampur hingga membentuk adonan dan tidak ada lagi tepung yang masih kering. Tidak perlu diuleni terlalu keras. Setelah itu wadah di tutup dan di diamkan dalam suhu ruang selama 6-8 jam.Hasilnya lembut dan enak.. seperti nya saya akan ketagihan bikin donat dengan metode ini..😊Terima kasih resepnya mbak @hesti#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Cocomtangpost#DonatKentang

Bikin donat yang empuk kuncinya ada pada tahap uleni sampai kalis, dan biasanya butuh waktu sekitar 30 menitan. Itu yang bikin tangan pegel dan jadinya malas bikin lagi. Nah metode autolisis ini bisa pangkas waktu buat uleni, cuma butuh 5 menit bikin adonan kalis. Tangan gak pegel, tapi hasilnya gak kalah empuk🥰Dimakan saat hari ke-2 tetap empukIni saya recook resep punya Griya Syar'ihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13013325-donat-menul-metode-autolisis?invite_token=stvv7oecxR4gYo6PmT1avzhQ&shared_at=1615082422

Pengen ngemil terus karena #dirumahaja, cus bikin donat aja, dijamin lembut dan menul menul 🍩

Bismillah,Jekardah diguyur hujan sore, dingin syahdu bikin laper, mamak digelayut krucils minta dibuatin donat. Tapi mamak lagi mager cuci mixer jadi diuleni dengan tangan tanpa mixer dengan metode autolisisDonat yang dihasilkan tetap menul gemes, super empuk dan lembut.Favorit paksu dan anak-anak.Selamat mencoba Mommies...

Yesss akhirnya nyoba metode ini secara anaknya males ngulen kan. Happy donatnya ga bantet dan ada white ring nya❤️ #donat

Bismillah. Assalamualaikum.Request anak-anak adalah donat, bunda membuat Donat Kentang, kata mereka yummy...Alhamdulillah senengnya. Agar anak-anak lebih ceria di #SeptemberCeria ini bunda menambahkan toping yang bermacam-macam salah satunya trimit warna-warni...yeaaa 👏👏👏Tekstur donat kentang ini lembut dan menul ya bund, anak-anak sangat menyukainya.Resep dari mbak Khusnuleee dengan modifikasi dan penyesuain saya ya bunda.Yang perlu diperhatikan,- haluskan kentang hingga benar-benar halus.- menggoreng dengan metode sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak.Silahkan diekskusi ya bunda bisa untuk mengikuti #WeekendChallengeSumber : KhusnuleeeOleh : Griya Syar'i#PejuangGoldenApron2

Donat kentang. Pakai resep mba Fitrisasmaya. Terima kasih mba resepnya. Donatnya mpuk dan menul menul. #FestivalRamadahanCookpad

Gegara liat donatnya ci ayuaudrey di ig yg menul menul jadi ikutan pengen nyoba bikin deh...alhamdulillah anak anak suka banget ama donat...apalagi bikinan ibunya...tapi ini emang super empuk biar udh berhari hari jg...😂😂 ijin share resep yah ci ayu...😍😍😍

#resepsenyross . Sebelumnya udh pernah bikin donat, tp pake metode bikin terigu yg sebagian dimasak dulu. Nah kali ini penasaran sama si donat kentang, eksekusi reseonya mbak fitsas dan langsung cocok alhmdllh. Teksturnya lembut,menul2 jg dan tahan lembutnya, aku ud bikin donat ini sblm ngupload resepnya. Source : fitri sasmaya

Berkali-kali nyoba bikin donat tapi selalu keras keesokan harinya,.. search resep nyobain donken metode water roux punya mbak @Dapoer_Eci , nyobain setengah resep dulu.... sampai 2 hari donatnya masih empuk, belum nyoba lebih dari 2 hari karena udah keburu habiz😅😅#week_26#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityMalang#CookpadIndonesia

Cemilan kesukaan anak saya. Sering bikin tapi belum pernah posting. Kalo bikin ini pasti abang ikutan. Paling favorite, dia bikin donat topping meses coklat. Ini juga yang bentuk donatnya abang, jadi bentuk donatnya artistik😀Tapi bikin donat kentang baru ini. Tambahan kentangnya kalo menurut saya pribadi bikin tekstur lebih lembut.Metode autolisis ini keunggulannya "meringankan" tenaga saat menguleni. Tapi kelemahannya butuh proses yang lebih lama sekitar 6-8 jam.Metode ini cukup cocok untuk saya karena tidak memerlukan waktu yang lama dalam proses menguleni jadi hemat tenaga.Recook dari Hesti Haura Yusuf#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_HestiHauraaYusuf

Senin, 21 Maret 2022Minggu Ke 8#PejuangGoldenBatikApronBebikinan donat lagi kesukaan semua di rumah,, bikin sore,, besok pagi udah langsung habis 😂😂Recipe : Dini#PejuangGoldenBatikApron

Resepnya mba Murniasri di Ig, donatnya empuk, white ring terbentuk, dan menul-menul, sesenang ituuuh 😍😍😍#GenerasiAprontis#Donat#Donatkentang

Mengepang donat lagi :)Kali ini dg style yang berbeda dengan sebelumnya, macam hairstylist aja ya 😀😀Resep basic donatnya, saya recook dari resep donat kentang NCC, sudah pasti handal resep2nya dan donatnya sudah pasti lembut 👍🏻Resep ini bisa diaplikasikan untuk resep roti juga, tapi waktu proofingnya yang ditambahkan. Resep rotinya akan tayang setelah resep ini, stay tune yaaa 😀😀😀#donatlingga#donatkepang #donatkentang #donatkepanglingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_banjarmasin

Abaikan fotonya yg ala kadarnya ini, tapi rasanya mah boleh diadu sama donat yang pakai kentang. Donatnya menul dan lembut. Plus bikin nagih.Source: IG > icha irawanHappy cooking & baking :)

Sudah lama cookmark resep donatnya teh chika, baru bisa dieksekusi (nunggu mood mau bebikinan 😀😁). Bikinnya sampe 2x karena bikin yang pertama ngak cukup jadi besoknya bikin lagi dengan sebagian bentuk donatnya yang bolong tengahnya karena di protes orang rumah kalau ngk bolong tengahnya bukan donat katanya 😂😁Donatnya menul², enak dan empuk 😋Saya pakai topping glaze greentea, glaze tiramisu, tabur almond, trimit, selai blueberry tabur keju, untuk toppingnya bebas sesuai selera aja ya.... di tabur gula donat aja juga sudah enak donatnya.Sumber: chika soepandi#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_bandung#resepkimdonghwa

Ceritanya lagi pengen banget makan donat yg menul - menul tapi kalau beli suka banyak minyaknyaYa wes pakai resep ini aja, enak banget irit minyak lagiPokok e mantapMet masak #PejuangGoldenBatikApron

Sekarang jadi rajin bikin donat. Donat kentang bikin nagih, tapi nguleninya itu perjuangan sekali. Nah dg metode autolysis jadi ndak begitu capek nguleni, di diamkan selama 6-8 jam dengan mencampurkan bahan kering dan cair, kecuali ragi instan, margarin dan garam (dimasukkan terakhir). Kenapa didiamkan selama itu? Supaya bisa membentuk gluten secara alami, jadi air dan terigu bisa bergandengan (duh bahasaku 😆 mohon dimaklumi) terus bisa molor melar kalis elastis ndak mudah patah, nah dg begitu donat yang dihasilkan akan empuuuk sekali.. wenaaak pokoknya ndak kering dan ndak gampang keras.Lah emangnya ndak basi, ndak bau? Itu yg ada dipikiranku pertama kali. Ehh tapi setelah mencoba praktek sendiri..ndak kok.. ndak bau dan ndak basi.. nguleninya jadi gampang. Cuuumaan.. agak lengket memang, jadi butuh perjuangan yaa pas nimbang. Tapi kalo aku sih ndak masalah selama ndak diburu waktu, hasilnya sesuai harapan 🥰Terimakasih ku ucapkan kepada mbak @indahkurniasari yang sudah memperkenalkan dg metode ini dan perdonatan hehe 🙏😘#PejuangGoldenApron3#FoodtographyClub 💚

Resep ini saya ambil dari channel youtube nya CR Cook, sudah recook 4-5 kali karena ini jadi paporitnya sekeluarga. Donatnya ini lembut banget dan menul, kondisinya tetap lembut sampai besok pagi.

Ini resep donatnya mbah Sum (ART di rumah), ternyata jago bikin donat kentang menul menul tanpa diuleni, proofing nya juga cmn bentar

Minggu , 14 Februari 2021Pas banget jumat kemarin libuuurr...jadi saya berencana membuat donat ini. Penasaran dengan pembuatan dengan metode Autolisis, Merecook resepnya mba Della Adventariaa salah satu squad saya di #SivaSquadMakasih banyak ya mbaa sudah mau gabung di squad saya, resep ini juga sebagai apresiasi dan ungkapan rasa terima kasih saya atas squad saya sehingga saya bisa jadi #DutaRecookBorneo sebagai #dutarecookpelaihariBalik ke donatnya...Ini donat enak dan lembut rasanyaJuga gak capek kita ngulennya karena saya memang sudah lama mau ngerecook resep dengan metode Autolisis ini, baru bisa kesampaian sekarang bikinnya🥰Next nanti mau bikin yang roti isi juga..kalau ada waktunya 😁Source: Della Adventariaa#RecookOfTheWeek#DutaRecookBorneo#dutarecookpelaihari#donat#donatmetodeautolisis#Cookpadcommunity_KalSel#Cookpadcommunity_pelaihari

Beberapa kali coba bikin donat pakai metode autolysis ini dan berhasil keluar white ringnya. Sekedar info, metode autolysis itu merupakan metode untuk mengeluarkan gluten yang ada pada tepung agar adonan menjadi kalis tanpa perlu diuleni lama atau dengan mixer. Hanya saja metode autolysis ini memerlukan waktu lebih lama untuk mengistirahatkan adonan agar glutennya keluar dan adonan menjadi kalis elastis. Donatnya pun empuk mesti tanpa kentang. Selamat mencoba.Pekan ke-5 #PejuangGoldenApron3

Minggu lalu gadis-gadis GenkPeda ngobrol seru bersama Mbak Gustia Rhinie (Rhinie's Kitchen) tentang donat. Resep donat beliau ini sudah banyak yang merecook, dan pastinya saya pingin nyoba juga ya.Alhamdulillah, hasilnya keluarga suka.. menul dan bagus seperti yang dijual-jual 😍. Senang sekali. Terima kasih, Mbak Rhinie..Pertama bikin, nggak sempat foto agak cantik. Ludes oleh pasukan.Lalu kali kedua bikin, baru sempat foto. Asli, bikin donat ini nagih. 💖Semoga berkenan. Yuk coba.#GenkPejuangDapur#NgobrasPeDa_RhiniesKitchen#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

Anak2 bosan dgn donat yg beli di luar. Akhirnya coba bikin donat sendiri. Dan hasilnya,donat empuk, lembut, yummy pun jd cemilan favorite keluarga. Lbh yummy daripada donat yg terkenal itu,hehe.

Minggu ke 30 Golden Apron The Next Level (resep 12 >>> 27 Desember 2020 )Source : Dapur Neeta, saya modif dengan metode autolysis supaya ga perlu lama diuleninMetode autolysis ini adalah cara untuk mendapatkan adonan yang kalis elastis dengan cara yang lebih singkat (nguleninya ga lama) karena adonan terigu, telur dan gula pasirnya didiamkan dulu kurleb 6 sampe 8 jam. Asli empuk banget hasilnya. Cukup dikasih lumuran gula halus/gula donat udah mantul. Paksu suka banget, katanya empuk nih. Alhamdulillah ludesnya ga pake lama karena kesukaan anak-anak. Anak-anak paling seneng klo bikin donat gulanya minta ditaburin sendiri, biar banyak katanya 😀..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih#BandungArisanRecook4_DapurNeeta#MasakSekeluarga#donat#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring

Ulen manualTanpa mixerDonat adalah sejenis cake mini dengan bentuk khas, yaitu berlubang ditengah seperti cincin dan berbentuk bulat jika diisi sesuatu.Kali ini saya mencoba buat pertamakalinya margarinnya dengan dicairkan terlebih dahulu. Ternyata bisa mempercepat kalis🥰 jadi adonan cepat kalis tidak lama lengketnya. Yuk langsung dicoba aja🙏Resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12962783-donat-menul-menul?invite_token=8N8QCgFfSSQBX2oATSwrsvVF&shared_at=1617542105Terimakasih sharingnya mba @Rhinie’sKitchen di#GenkPejuangDapur#NgobrasPeda_RhiniesKitchen#GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Source : Rhinie’s KitchenNgobras Peda Bulan Ini yaitu bikin donat yang di berikan Oleh Mba Rhini. Trimakasii sharing donatnya Mba Rhini. Maafkan bentuk donatnya yang masih amburadul ya Mba. 🙏🏻🥰Link resep Mba Rhiniehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12962783-donat-menul-menul?invite_token=JjiyfXEyeEZMUCeu7GKYoqUR&shared_at=1617338155#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#NgobrasPeda_RhiniesKitchen#Afifathuzahwa2021#CookpadCommunity_Sumbar