Siapkan bahan

Masukkan gula pasir ke kocokan telur, mixer dgn kecepatan tinggi sampai berwarna putih (kurleb 10 menit)

Masukkan terigu sedikit demi sedikit selang seling dengan santan, aduk dengan spatula sampai rata dan tidak bergerindil, jika bergerindil mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit

Masukkan campuran fermipan dan air, susu kental manis lalu aduk aduk, tambahkan margarin cair, yang terakhir baking powder dan garam.

Aduk rata lalu diamkan kurleb 1 jam (atau 30 menit)

Setelah 1 jam atau 30 menit, aduk aduk kembali, panaskan cetakan pukis dengan api kecil

Olesi cetakan dengan margarin, masukkan adonan 3/4 cetakan, tutup

Tunggu sampai matang, bisa dites dengan tusuk, jika tidak ada yang menempel berarti pukis sudah matang, angkat

Olesi pukis yang sudah diangkat, kondisi masih panas dengan margarin, tujuannya agar tidak kering ketika sudah dingin