طاجن البطاطس بالسجق 🥔

Name: طاجن البطاطس بالسجق 🥔
Yield: ٨افراد
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو سجق بلدى; 1/2 كيلو بطاطس; حبة بصلة جوانح; قرن شطة حار; حبة فلفل رومى كبيرة; معلقة كبيرة ملح; 1/2 راس ثوم مفروم; 2 معلقة زيت زيتون; معلقة صغيرة فلفل أسود; معلقة صغيرة بهارات لحمه; ملعقة صغيرة كمون; معلقة صغيرة بابريكا; معلقة صغيرة زعتر; معلقة صغيرة سماق; 1/2 معلقة قرفة; معلقة كبيرة دبس رومان; معلقة شطة; حبة طماطم مقطعة مكعبات

سماح @cook_16550741

بورسعيد

طاجن البطاطس بالسجق 🥔

المكوّنات

ربع ساعة

٨افراد

كيلوسجق بلدى
1/2 كيلوبطاطس
حبةبصلة جوانح
قرنشطة حار
حبةفلفل رومى كبيرة
معلقة كبيرةملح
1/2 راسثوم مفروم
2 معلقةزيت زيتون
معلقة صغيرةفلفل أسود
معلقة صغيرةبهارات لحمه
ملعقة صغيرةكمون
معلقة صغيرةبابريكا
معلقة صغيرةزعتر
معلقة صغيرةسماق
1/2 معلقةقرفة
معلقة كبيرةدبس رومان
معلقةشطة
حبةطماطم مقطعة مكعبات

الخطوات

ربع ساعة

1

نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات صغيرة
2

نحضر الطاجن ونضع البطاطس المكعبات ونخلط كل البهارات مع بعض ونخلطها جيدا ناخذ نصف خليط البهارات ونضعة فوق البطاطس ونصف كمية الثوم وزيت الزيتون وندعك بهم البطاطس
3

نحضر السجق ونضع فوقة باقى البهارات والخضروات ودبس الرومان ونخلطهم مع بعض ونضعهم فوق طاجن السجق ونغطى الطاجن وندخلة الفرن لازم نغطى الطاجن بغطاء حلة او ورقة فيول ونتركة ينضج حتى الاستواء وينشف الماء منه خالص ويتحمر مثل الصورة
4

اكلة خفيفة فى الحر وتنفع المصيف والصيف
5

وجبة حلوة للأطفال والكبار
6

بالهناء والعافية