نخل الدقيق ونضيف له الخميرة والسكر و الملح والزيت ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب الساخن ونبدأ بالعجن ونضيف دقيق فقط عند الحاجة، نعجن 5 الى 7 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة لينة سطحها أملس.

نضع العجينة في وعاء مبطن بالزيت والقيق ونغطي عليها لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها
وبعد أن تتخمر العجينة نقطعها ونشكل دوائر ونضعها في صينية ونتركها تتخمر مرة ثانية.

نفرد كرات العجين باليد والنشابة حتى تصبح رقيقة اثم نحشيها بالشوكولاتة ونقوم بإغلاقها بإحكام حتى لا تخرج مها الشوكولاتة.

ندهن صينية الفرن بالزيت والدقيق ونضع الكرات المحشوة بالشوكولاتة داخلها ونغطي عليها بفوطة مطبخ لمدة 10 دقائق ونتركها تتخمر للمرة الثالثة ، وبعد تخمرها تدهم بخليط اللبن والبيض والنسكافيه.

تدخل في فرن مسبق التسخين لمدة 15 دقيقة درجة حرارة 230 ونشغل عليها الشواية لمدة 3 دقائق حتى يحمر الوجه وتسقى بالعسل او السيرب (اختياري) عند خروجها لتلميع الوج.

وعليكم بألف عافية.🌷🌹🌷🌹...واتمنى لو لم تشتركوا بقناتي تشتركوا وتفعلوا الجرس ليصلكم كل جديد ، وأتمنى تتابعوني على صفحتي على الانستجرام والفيس بوك....

‎تابعونا على الفيس بوك https://www.facebook.com/shiiimoooo/
‎تابعونا على انستجرام https://www.instagram.com/matba5_shimo/

Https://www.youtube.com/channel/UCaqTEtQF-gFSvLwBMea41TA مقدمة الوصفة شيماء المنفي من قناة اسرار مطبخ شيمو