يترك الجريش في ماء قبل الطبخ بيوم

يتم سلق صدور الدجاج لمده ساعه ونصف وبعدها يتم تقطيع الدجاج الي قطع صغيره

في إناء نضع السمن وعليه البصل المفروم وبعد دقيقتين يتم وضع الدجاج والجريش وعليهم شوربه الدجاج وتغطيه لمده ساعتين علي نار هاديه والتقليب المستمر

بعد مرور ساعتين نضع الحليب والزبادي والملح والفلفل والبهارات وتركهم علي النار لمده ٣٠ دقيقه