Les choux salés
الخطوات
- 1
في كاسرونة فوق النار نحط الماء + المارغرين + الملح حتى ذوب المارغرين نحيها و نضيف الفرينة و نخلط مليح نرجعها فوق النار و نحركها مليح مدة 30 ثانية و نحيها و نخليها تبرد
- 2
في صحن نكسر البيض نخلطو شوية من بعد نبدا نضيفو للعجينة بلعقل و نحرك حتى توليلي عندي عجينة ملساء و متماسكة ماشي سائلة (ممكن البيض يكون كبير و يجي زيادة عن اللزوم نحبس كي تكون العجينة متماسكة)
- 3
نعمر البوش ادوي بالعجينة و نخرج كريات صغيرة (ملاحظة نفرش ورق الطهي في الصينية) ندخل للفرن على درجة حرارة 180 يطيبو حتى يحمارو شوية ، ملاحظة اخرى كي مايطيبوش مليح و تخرجيهم يتفشو و يحبطو
- 4
الحشو ، نقطع صدر الدجاج الى مكعبات نتبلو بالملح و فلفل اسود و نقليه
- 5
في فرامة (hachoir) نحط الدجاج + جبن + شوية زيتون و شوية كورنيشون + شوية كريمة سائلة + شوية ملح نخلط حتى تولي عندي موس دجاج متماسكة نزيد نقطع شوية معدنوس و نخلط
- 6
نفتح les mini choux و نعمرهم بموس الدجاج
- 7
شهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
الشو (Choux) الشو (Choux)
من أصول فرنسية 1540 من طرف فرنسي بوبلينpopeline وتكون حلوة ومن مملحات
-
عجينة الشو la patte à choux عجينة الشو la patte à choux
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#الطبخ_شغف#اكلات_صحية
-
-
-
حساء الخضر soupe aux légumes حساء الخضر soupe aux légumes
#بنة_عظيمة#طيابي_للاطفالمعظم الأطفال ما يحبوش الخضرة وولدي واحد كيفهم و هادي طريقتي بش يولي ياكل خضر منوعة نرافقهم بتوست محمص كي يحبه
-
-
-
سلطة بطاطا salade de pommes de terre سلطة بطاطا salade de pommes de terre
#الشيف_الذهبي #أطباق صيفية
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)