نخلط الحليب والسكر والزبدة والخميرة والعسل حتى يتجانس الخليط

نبدأ بإضافة الفرينة تدريجيا ورشة الملح حتى يتشكل عندي عجينة تلتصق باليدين وهشة جدا. نشكلها كرة ونغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة.

بعد ما تختمر نرش مول بشكل دائري مثقوب بالزبدة والفرينة ونشكل العجينة حربوش على حسب حجم المول ونضعه فيه بشكل دائرة ونحاول نضغطها من الوسط ونضع فيها قطع شكولاطة او مربى ونغلقها ثم ندهن الوجه ونخليها تختمر ربع ساعة وفي هذه الاثناء نسخن الفرن على درجة 200.

نضع الصينية في الفرن ونشعل عليها فقط من الاسفل وبعد ربع ساعة نشعل عليها من الفوق حتى تتحمر والتزيين اختياري.