نخلط الدقيق مع الماء حتى تشكل عجين سائل ونضيف الملح والخميرة وبضع قطرات خل ونحرك الخليط جيدا بعد ذلك نقطع البصل إلى حلقات ونغمسها في العجين لمدة ساعة كاملة ثم نسحب الحلقات من الخليط ونقليها في زيت ساخن وبصحة والعافية