Seperti judulnya Ini bolu tape ngg pake tepung terigu ngg pake gula.Sebagai produsen mocaf sy hrs meyakinkan kpd yg lain bahwa Ini lho tepungnya Indonesia.Mocaf itu tepung dr singkong lebih halus tapi bukan tapioca.Keunggulan tepung MocafMOCAF merupakan kependekan dari “Modified Cassava Flour “ atau “Modifikasi Tepung Ketela Pohon”. Namanya berbau asing tapi penemu dan pengembangnya orang Indonesia. Mocaf adalah murni tepung lokal baik dari sisi bahan maupun teknologinya.Keunggulan Tepung Mocaf antara lain :1.Mengandung kalsium, fosfor, dan serat yang lebih tinggi daripada tepung terigu,Kaya vitamin C2. Mengandung fitoestrogen, suatu hormon yang berfungsi untuk mencegah menopause dini yang biasa tejadi pada kaum wanita.3. Warna Lebih Putih,4. Aroma singkong hilang (tidak ada aroma tape),5. Tekstur lebih halus,6. Elastisitas meningkat,7. Lebih mengembang saat digunakan sebagai bahan baku pembuatan olahan kue,8. Hilangnya rasa pahit yang kadang muncul pada singkong.9. Rendah gula, aman dikonsumsi oleh semua orang10. Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.bisa digunakan untuk berbagai keperluan seperti untuk tepung gorengan, membuat bubur, membuat aneka kue seperti donat, brownies, kue bolu, kue kering, dsb. Dengan keunggulan tepung mocaf yang luar biasa ini, bisa digunakan juga untuk makanan tambahan bagi bayi, campuran pembuatan roti, dan bahan dasar mie.

MOCAF merupakan kependekan dari 'Modified Cassava Flour' atau 'Modifikasi Tepung Ketela Pohon', namanya berbau asing tapi penemu dan pengembangnya orang Indonesia lho. Mocaf, murni tepung lokal baik bahan maupun teknologinya.Keunggulan Mocaf :1. Mengandung kalsium, fosfor dan serat lebih tinggi daripada tepung terigu.2. Kaya vitamin C3. Mengandung fitoestrogen hormon yang mencegah menopause dini.4. Bersifat antioksidan yang kuat, dan meningkatkan imunitas tubuh.5. Warna lebih putih.6. Aroma singkong hilang.7. Tekstur lebih halus.8. Rendah gula, aman dikonsumsi semua orang.9. Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.--------------------------Bolu ini permintaan adik saya, yang pengikut setia food combining dan untuk cheat day nya mau dibikinkan bolu pandan dari tepung Mocaf, jadi sy khusus beli tepungnya dan coba bikin ini, hasilnya empuk, enak dan wangi...😇😍 Oya untuk penderita diabetes pemakaian gula pasir bisa diganti gula merah bubuk atau palm suiker yaa. Yuuk intip resepnya. Semoga bermanfaat. Sumber resep : DyGaladriel 🙏😘 #PejuangGoldenApron3

Kebetulan ada tukang peuyeum / tape singkong lewat depan rumah jadi keidean bikin bolu tape. Tepung yang dipakai dari Mocaf biar ramah di perut karena serumah pada doyan aneka bolu.#Cabeku#PakKetipakTepung

Meski tanpa menggunakan bahan pengembang sedikitpun, bolu ini tetap mengembang dan teksturnya lembut sekali. Hanya menggunakan tepung mocaf tanpa maizena dan margarin.Tepung mocaf terbuat dari singkong yg dikeringkan lalu digiling halus. Sekarang tepung mocaf banyak dilirik karena bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu. Berbagai makanan yg menggunakan tepung mocaf diantaranya roti/burger/donat, bolu/cake/brownies, cookies, aneka gorengan dll. Meskipun mengandung karbohidrat yg tinggi tetapi tepung ini rendah kalori serta mudah dicerna. Sangat baik utk yg sedang mengurangi gula seperti penderita diabetes dan diet. Bagus juga utk yg sedang ada keluhan hipertensi dan kolesterol tinggi.#PekanPosbar#GlutenFree#Pais_TeuNganggoTarigu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#GBAMinggu17

Alhamdulillaah makin berani bebikinan pakai mocaf... resepnya ini simple banget karna emang bikin buat cemilan harian, biar sat set gak pake ribet..Hasilnya alhamdulillaah umbi suka 😍

Tepung mocaf adalah modified cassava flour atau tepung singkong yang dimodifikasi, kandungan nutrisi tepung ini sangat banyak. Dan disarankan untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah diabetes, tekanan darah tinggi, atau kolesterol tinggi dan orang yang sedang diet.Saat ini saya coba modifikasi dengan pisang ambon tua dan rasanya tidak kalah enak jika dibandingkan dengan penggunaan tepung terigu pada umumnya.#PejuangGoldenBatikApron

Gula merah memang banyak dibuat dari berbagai macam bahan, salah satunya adalah aren. Aroma aren yang khas membuat bolu kukus ditambah aroma rempah dar spekuk menambah kelezatan dibalik lembutnya tekstur bolu kukus ini.

Bahan dasar bolu kukus ini adalah dari tepung mocaf (tepung singkong) dipadupadan dengan yoghurt dan coklat. #ChocolateWeeks

Pengen nyemil tapi dengan tepung Gluten Free dan gula aren. Ramuan Tepung gluten Free ini bener2 mirip dengan tepung terigu dan bisa dipake apa aja yaa. Dan krn tepung mocaf pun juga agak mahal, jd lebih irit dan hemat 😁🤭. Hasil bolu ini beneran lembut dan menul2 gak kalah sama tepung terigu, cuman loyang saya kepanjangan jadi jadinya terlihat pendek 😁😁🤭.. Selamat mencoba 🤗🤗

Baking resep bolu kopinya mbak @herliani. Tepung terigu saya ganti tepung gaplek. Bisa juga pakai tepung mocaf. Alternatif bagi yg alergi tepung terigu atau yg mengurangi tepung terigu.Saya buat 1/2 resep dg penyesuaian bahan yg ada di dapur.#CookpadCommunity_Solo#Rekreasi_Kalsel

Bismillah...Lagi pengen bikin kue mini mini yang bisa dihidangkan untuk orang banyak, pas kebetulan lagi kumpul2 keluarga. Bisa juga dikemas jadi ide jualan yang menarik dan ekonomis.Hasil baca2 dan lihat2 resep dari berbagai sumber, akhirnya eksekusi tanpa lihat contekan, based on feeling aja. Alhamdulillah jadi...Resep ini bisa dimodifikasi dengan penambahan tepung jika ingin hasil lebih banyak. Yang penting, diikuti juga penambahan gula dan air. Air bisa diganti susu atau santan. Langkah2 pembuatan sebaiknya berurutan, agar tidak beresiko bantat.Atau jika ingin lebih ekonomis, telur bisa dikurangi jadi 1 butir saja.Selamat mencoba...Semoga bermanfaat

Dirumah ada banyak pisang karena habis perayaan yaitu hari raya galungan. Nah saat ini saya buat bolu pisang dengan menggunakan bahan yang ada di box store didapur. Pisang digunakan biasanya menggunakan satu buah pisang, biar lebih terasa saya pakai dua buah. Tekstur jadi lebih padat dari penggunaan satu pisang. Sesungguhnya untuk jenis pisang apa saja bisa semasih pisang itu untuk kue atau sejenis baking lainnya. Inikali saya menggunakan pisang ambon karena ketersediaan bahan dirumah. Bolu pisang ini saya mengolah sendiri mulai bahan takaran dan tahapan pembuatan. Berdasarkan pengetahuan didapat. Ohya pisang banyak manfaatnya mulai sebagai sumber karbohidrat, mengandung vitamin A, melancarkan metabolisme tubuh, melancarkan oksigen keotak, menurunkan berat badan, menyehatkan tulang, mengatasi anemia pisang juga sebagai mood food. Bahkan kulitnya pun bisa diolah menjadi makanan. Ohya ditempatku didaerah bali utara pisang ambon jenis ini disebut biu susu tabah ( biu : pisang )#Posbar#BALONChallenge#KreasiPisang#CPBali_KreasiPisangEnak#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#OlahanBuahPisang#PisangAmbon#Bolu#Oven