أولا نضع الخميرة والسكر والحليب الدافى وتقلب ثم نضيف بيض البيض فقط والزيت ونقلب ثم ننخل الدقيق نضيفه للعجين مع الملح حبه حبه حتا تتكون لدينا عجينه لا تلتصاق باليد عجينه متمسكه ونعمه

تطغى وتترك 30 دقيقه فى مكان دافى ثم بعد مرور ال30 دقيقه نحضر العجينه ونوتقسم 8 أو 10 كور

ثم نشر النشا على سطح وتفرد كل كوره دائره متوسطة الحجم وبعد فرد كل الكور نحضر الذبده ونضع قطعه على سطح كل دائرة ونفردها ثم نضع كل الدوائر على بعد بحيث يكون آخر دائره لا يوجد على سطحه ذبده وتترك 10 دقيق لترتاح ونغطيها بافوطه نظيفه

ثم نحضر التشابه ونفرد دوائر العجينه معا بعد ما ارتاحت وتكون دائره كبيره 60×70

ثم نصر القطع على نصية فرن مبطنه باورق خبز ويدهن الوجه باصفار المخلوط ذره نسكافيه أو سكر لإعطاء لمعه على الوجه ويترك حتا يخمار حوالى 20دقيقه ثم تدخل فرن ساخن جدا على 180حوالى 40 أو 30 دقيقه حتا ترتفع وتصبح ذهبية اللون