اول شي نصلق الدجاج عادي بالطريقه الاعتياديه حتى الاستواء

نضع اللحمه في الطنجره ثم نغمر اللحمه بالماء الساخن على النار حتى تغلى ثم نقوم بسحب الزفره من الطنجره (نقشط الزفره)

نضع بصله مقطعه ارباع والهيل و اللومي وورق الغار نحركه نتركه على النار حتى يستوي مده ساعه ونصف من غير طنجره الضغط

في طنجره الطبخ نضع ملعقتين الزيت والبصل المقطع مكعبات صغيره ثم اضافه راس الثوم حب ونحركهم جيدا وبنتركهم ٥ دقائق ثم نضع الحمص مع اضافه الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكله والهيل المطحون ونحركهم جيدا نترك الطنجره ع النار حتى يستوي المزيج

ثم نضع الارز المنقوع ونحركهم جيدا ثم نقوم بغمر الأرز بمرقه اللحم ثم نضع اللحم المسلوق والدجاج المسلوق في الطنجره ثم نتركه ع النار حتى يجهز الأرز مده ٤٥ دقيقه