نغسل القرع جيداً نقطعه مربعات نقليها في زيت ساخن وعندما تنضج نضعها في مقلاة نخلط معها توابل خفيفة والبقدونس مقطع ونقطع الثوم نحرك قليلا ثم نقطع عليها الجبن ونسكب فوقها البيض المخفوق ونطهي من الجانبين