اولا طريقة اللحمة

نضع زيت زيتون ثم بصل و الثوم و الفلفل الاخضر واللحم المفروم ثم البهارات كلها ونتركها لحد ما تستوي

طريقة البطاطس بعد ما يتم سلقها نقوم بهرسها جيدا ونضع عليها اللبن والبقسماط والبهارات ونهرسها جيدا لحد ما تبقي عجينة

نبدا بتحضير البشاميل وًنضع طبقة بشاميل في البيركس ثم نرس البطاطس و نضع فوقها طبقة بشاميل وجبنة موتزاريلا علي الوش ونضعها في الفرن

طريقة البشاميل

معلقتين كبار دقيق نشوحهم في حلة من غير اي مادة دهنية لما الدقيق يصفر نحطه في الخلاط مع كوباية ونصف لبن ونضربهم جيدا ثم نرجعهم في حلة تاتي ونص كوباية لبن و مكعب ونصف مرقة وفلفل اسود وًمعلق ك سمنة ونقلب لحد ما يبدا يتقل معايا ونطفي النار ونضع معلقة قشطة كبيرة ونقلبها