نخلط كل من الفرينة والسمن مع بعض نضيف قرصة الملح وسكر الفانيلا نبسس مليح العجينة حتى تتجانس المكونات مع بعض ثم نضيف حبة البيض والماء وماء زهر حسب الحاجة حتى تصبح لدينا عجينة ملساء نتركها ترتاح على الاقل ربع ساعة بعدها نشكل كريات وزن 20 غ ونستعين بلمايزينة لفرد العجين ونضع في كل طبقة القليل من السمن

ملاحظة: باش متتحرقلكش المكسرات كي تكون فلفور شمخيها ليلة كاملة فلماء وضعيها مباشرة من الماء الى العجين هكا باه متنصلكش كي تكون طيب ومتخرجش من مكانها و اذا جاتك العجينة بزاف ميدومة وصعبة الفرد وتتقطعلك يمكن اظافة حبة بيض والقليل من الماء ولمي بلفرينة ملاحظة ايضا لازم يكون العسل ثقيل وغير متخرجيها ملفور عسليها وهي سخونة وعاودي رجعيها او طفي الفور تاعك من الاحسن استهلاكها بعد 24 ساعة وقدما طول راح جي بنينة وتمتص العسل جيدا