दाल बाटी चूरमा (dal baati churma recipe in Hindi)
Ruchita prasad @COOK_23948841
#ebook2020 #state1
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राजस्थान की सबसे प्रसिद्ध व्यंजन... और बाटी को ग्राइंड कर के उसमे घी ड्राई फ्रूट्स डालने से टेस्ट चारगुना बढ़ जाता है.. आप सब जानते ही होंगे.. पर ये मेरी तरफ से
दाल बाटी चूरमा (dal baati churma recipe in Hindi)
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राजस्थान की सबसे प्रसिद्ध व्यंजन... और बाटी को ग्राइंड कर के उसमे घी ड्राई फ्रूट्स डालने से टेस्ट चारगुना बढ़ जाता है.. आप सब जानते ही होंगे.. पर ये मेरी तरफ से
कुकिंग निर्देश
- 1
बाटी -एक बाउल मे आटा, सूजी, नमक, तेल, अजवाइन डाल के गूँथ ले (कचौड़ी के आटे की तरह थोड़ा कड़ा).. उसके छोटे छोटे गोले बना ले...
- 2
अब एक कुकर गरम करें... उसमे एकचम्मचघी डाले और 6-7बाटी उसमे डाल के कुकर का ढक्कन लगा दे बिना सिटी के... और बिच बिच मे कुकर हिलाते रहे (जले नहीं..सब तरफ से बाटी शेक जयएगी)10-12मिनट मे हो जायेगा
- 3
दाल -एक कुकर पांच तरह की दाल धो के थोड़ा सा घी मे फ्राई कर के नमक हल्दी डाल के चढ़ा दे
- 4
अब दाल कुक हो जाये तब एक पैन मे घी डाले... उसमे हींग, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और एक साबूत लाल मिर्ची डाले.. फिर उसमे दाल डाले और फ्राई कर ले
- 5
बाटी चूरमा -बाटी ठंडी कर ले...और उसको मिक्सी मे ग्राइंड कर ले.. अब उसमे पाउडर शुगर, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, घी औरइलायची पाउडर डाले...
- 6
और बाटी दाल और चूरमा रेडी
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