نضع الطحين والسميد والحليب والسمسم والقزحه والسكر المطحون وكلفه الكعك في وعاد واسع ومن ثم خلطهم جيدآ بالزيت والسمنه ومن ثم نلم العجينه لم وليس عجن ونتركهم ٦ ساعات او ليله كامله لحتى يتشرب الزيوت

نقوم بغلي اليانسون للعجن يغلي جيدآ ونقوم بتبريده قليلآ ليصبح بدرجة حرارة الغرفه وبربع كاسه ماء فاتره نضع ملعقه الخميرة ورشه سكر وتحريكهم وتركها لتتفاعل

نقوم باضافه محلول الخميره ومغلي اليانسون بالتدريج ونقوم بلمها مره اخرى

وبعدها تصبح جاهزه ويمكن تركها لترتاح او عملها مباشره

للتأكد ان العجينه جاهزه قومي بتكويرها ومن ثم لفها كأسواره اذا لم تتشقق تكون جاهزه واذا تشققت ضيفي ماء عليها

تجهيز عجينه التمر بالقليل من زيت الزيتون وسمسم وكلفه الكعك ورشه قرفة ورشه هيل حسب الرغبه

يتم تكويرها ووضع التمر داخلها ثم لفها كاسواره وخبزها بالفرن من تحت على درجة حراره ١٨٠ ومن فوق

وصحتين وعافيه...