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Ingredientes

60  min
3 raciones
  1. 1 KgVacío
  2. Sal gruesa
  3. 300 grpecho chancho
  4. 1parta y muslo pollo
  5. 2papas con cáscara en rodajas gruesas

Paso a paso

60  min
  1. 1

    Usar una fuente de horno con parrilla, agregar sal gruesa sobre ella para evitar olores. Distribuir las carnes y papas

  2. 2

    Llevar a hora o medio por 60 min, volteando todo los 35 min, seguir hasta fin horno bajo

  3. 3

    Listo y servir

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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Comentarios

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Siempre rico comerse una carne al horno sobre todo cuando existe la portunidad de hacerlo y darse el gusto de comer sanamente Y de forma muy rica como se ve este Te felicito un gran abrazo para ti Mario

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