Kalo mau bikin balado yang enak, intinya si cabe merah jangan diblender, tapi diulek atau dengan chopper. Dijamin rasanya bakalan sama kayak balado di warung padang 😁#pejuanggoldenapron3

#KreasiDagingKurban

Nostalgia sama menu yang satu ini.😁 Dahulu sekali sekitar tahun 2005 saat masih bekerja di Bunda Catering pertama kali lihat masak dendeng balado. Berbekal pengalaman ngintip step by step nya. Dengan bumbu di kira2 sendiri. Lupa2 ingat sihh tapi di niatkan sepenuhnya Akhirnya baru kesampaian masak sendiri hari ini. Hihihi alhamdulillah memuaskan sekali.

Kata suami enaaaak banget, makan dibarengin sop sayur + sambal terasi. Bikin nambahhh😭😭😭

Anak pertama saya sangat suka daging di balado. Kebetulan tidak suka yang terlalu tipis, jadi saya buatnya agak tebal seperti gepuk. Asalkan marinasinya bumbu meresap baik, walau agak tebal dagingnya tetap enak.

Resepnya almarhumah mama dan selalu terhidang ketika hari raya lebaran di rumah. Baru kali ini saya masak sendiri dengan bertanya juga sama kakak di Jakarta, yang lebih ahli dengan proses memasaknya.

Dendengnya empuk dan manis

Siapa yang gak suka dendeng balado...Hmm kalau beli nasi bungkus penginnya selalu dendeng balado.Sekarang bunda bisa bikin sendiri lho di rumah, mudah kog ..bahannya gak sulit.Ini adalah menu favorit keluarga saya..kalau lauknya ada dendeng balado yang sudah makan pun mau ngulang makan lagi...Dagingnya gunakan daging has dalam yang lembut ya bun..minta dipotongkan seperti dendeng ke abang tukang dagingnya.Untuk campuran kentang optional, boleh pake boleh juga tidak.Kalau suka pedas bisa campur cabe rawit, kalau kel.saya lebih suka cabe merah keriting semua nya..gak tahan makan cabe rawit...😀Silahkan dicoba ya bun...#PejuangGoldenBatikApron#masakanrumahan#cookpadcommunity_jakarta