Tongseng Kambing

Vira Mei
Vira Mei @v1124_m31

Ceritanya masih suasana Hari Raya Idul Adha, jadi lagi banyak stok daging di rumah. Dari baca beberapa sumber resep olahan daging, akhirnya nyobain nih bikin Tongseng Kambing, dan yg jadi kelinci percobaan test rasa masakan adalah si papz... Alhamdulillah cucok di lidah si pap..😁. Buat papz Jgn pernah bosen ya jadi kelinci percobaan untuk nyicipi masakanku😘#belajarberbenah

Tongseng Kambing

Ceritanya masih suasana Hari Raya Idul Adha, jadi lagi banyak stok daging di rumah. Dari baca beberapa sumber resep olahan daging, akhirnya nyobain nih bikin Tongseng Kambing, dan yg jadi kelinci percobaan test rasa masakan adalah si papz... Alhamdulillah cucok di lidah si pap..😁. Buat papz Jgn pernah bosen ya jadi kelinci percobaan untuk nyicipi masakanku😘#belajarberbenah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgDaging Kambing
  2. 1/4kol
  3. 2 BuahTomat hijau/merah
  4. Minyak goreng
  5. Air
  6. Kaldu bubuk
  7. Bahan yang dihaluskan:
  8. secukupnyaGaram
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdmketumbar
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 2Cabai merah/keriting
  15. 3 cmkunyit
  16. Jahe
  17. Bahan yang lain:
  18. secukupnyaCabai rawit utuh
  19. Daun salam
  20. Daun jeruk
  21. Lengkuas
  22. Sereh
  23. secukupnyaKecap manis
  24. Santan cair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, potong-potong kemudian rebus sebentar dan buang airnya.

  2. 2

    Siapkan bumbu yg dihaluskan, kemudian uleg sampai halus.

  3. 3

    Siapkan wajan dan tuang minyak goreng, kemudian goreng bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk,sereh dan lengkuas. Kemudian masukkan daging kambing yang sudah direbus.

  4. 4

    Jika daging sudah berubah warna kemudian beri air secukupnya rebus daging sampai empuk. Kemudian jika dirasa sudah empuk masukkan cabai rawit utuh, kecap dan santan serta kaldu bubuk, garam dan gula. Kemudian masukkan kol dan tomat. Koreksi rasa.

  5. 5

    Jika dirasa sudah pas, matikan api dan hidangkan di piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vira Mei
Vira Mei @v1124_m31
pada

Komentar

SS. Lestari 🐣
SS. Lestari 🐣 @sslestari31
Terimakasih resepnya. Mantapp kayaknya ini mbak 😍

Resep Serupa