Bagikan

Bahan-bahan

BakingPan 28-30 porsi
  1. Bahan Adonan
  2. 7 butirtelur
  3. 300 gramtepung terigu (30 sendok makan)
  4. 200 grammargarin/mentega
  5. 1 sdtbaking soda (soda kue)
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 1 sdtvanilli essence
  8. 1 sdtgaram
  9. 250 gramsusu kental manis (6 sachet)
  10. Bahan Karamel
  11. 500 gramgula pasir
  12. 2 gelas belimbingair

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan gula pasir dengan api kecil sampai leleh sepenuhnya.

  2. 2

    Ketika sudah meleleh sempurna, siram dengan air dari sisi samping. Jangan dari tengah ya, bahaya bisa meletup-letup. Angkat dan dinginkan.

  3. 3

    Kocok telur dengan whisker sampai berbusa. Masukkan vanilli essence dan susu kental manis aduk rata lagi.

  4. 4

    Campurkan baking powder dan baking soda ke dalam tepung terigu. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan tepung terigu dan karamel secara bergantian. Sambil terus diaduk dengan whisker, boleh jug sambil dibantu dengan spatula.

  6. 6

    Jika sudah rata dan larut, tuangkan margarin leleh. Aduk merata.

  7. 7

    Oleskan margarin pada baking pan dan beri sedikit taburan tepung. Saya pakai ukuran 28 ya. Jangan lupa panaskan alasnya sekitar 10 menit lebih dulu.

  8. 8

    Tuang adonan pada baking pan dan hentak-hentak sedikit. Posisi tutupnya tertutup sempurna ya selama 45 menit. Gunakan api kecil saja.

  9. 9

    Lalu setelah menit ke-45 buka lubang-lubang udara pada tutup baking pan. Lanjutkan pemanggangan selama 45-50 menit lagi masih dengan api kecil.

  10. 10

    Tusuk kue dengan lidi untuk mengetahui kematangannya. Jika tidak ada yang menempel di bagian lidi berarti sudah matang sempurna.

  11. 11

    Matikan kompor dan tunggu 10 menit lalu keluarkan dari baking pan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
pada
Jakarta Timur
TeacherWriterPatissier💙
Lebih banyak

Komentar (8)

Mama Suhlul
Mama Suhlul @isninoorfirdausi
@cook_15643347 berarti manggangnya total selama 90 menit ya bun, sejam setengah ngga gosong y bun

Resep Serupa