نغسل دجاج جيداً نقطع الى نصفين نخليها دجاجه في طفريه ماء وفيها جميع البهارات وملح وليمون اليابس والقرفه الى ان ينضج دجاج

نقوم بااخراج دجاجه من طفريه ونضيف لها جميع بهارات الملح وكركم وفلفل الاحمر واللسود ونقليها بزيت الى تحمر

نضيف الارز الى ماء الى به لبهارات سابقا الى ان يقل منسوب الما نرمي دجاج لمحمر ويسمن فوق العيش ونغطي صفريه وعلى نار هاديه الى ان ينضج