اولا نضع الزيتون الاخضر في ايناء به ماء ونضعه يغلي لنتخلص من ملوحته

ثانيا نقوم بغسل الخضار وتعقيمها و تقشير البطاطا وقليها في زيت ساخن

نضع زيت الزيتون في كوكوط وقطع الدجاج وتوابل والملح وفلفل حار ونقلي جيدا ثم نمرق بماء دافئ حتى ينضج الدجاج

نقدم الطبق ونزين حسب الرغبة وشهية طيبة