Pizza roll metode tangzhong
Karna udah seringnya bikin cinnamonrolls jadi bosen, tercetuslah ide bikin pizzarolls. Sebenernya aku kurang suka bikin roti karna selalu gagal dan keras bgt hasilnya, iseng cari di youtube nemulah metode tangzhong ini dan berhasil! Rotinya lembut bgt, besoknya pun masih tetep lembut😋
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Buat dulu tangzhongnya, campur air dengan tepung aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mengental seperti pasta. Dinginkan kurang lebih 1 jam
- 2
Buat campuran bahan cairnya. 2 kuning telur+air+gula. Aduk rata sampai gula larut
- 3
Dalam wadah masukkan tepung, ragi, pasta tangzhong, campuran bahan cairnya. Campur rata dan uleni
- 4
Setelah tercampur masukkan mentega cair dan garam. Uleni sampai kalis elastis, lebih cepet diuleni sambil dibanting. Karena aku ulen pake tangan jd cukup lama kurleb 20 menitan
- 5
Proofing selama 1 jam sampai 2x mengembang (tergantung cuaca). Berhubung didaerahku lagi dingin2nya jadi tips cara proofing biar cepet ngembang simpen adonan di atas magic jar (nyala/mode angetin nasi)
- 6
Setelah mengembang, kempeskan uleni lagi biar keluar udaranya. Pipihkan pake rolling pin. Kemudian beri isian
- 7
Ratakan isian, gulung dan potong adonan pake benang biar rapi. Aku dapet 11 potong. Tata di dalam loyang, proofing lagi sekitar 10 menit
- 8
Olesi adonan pake susu cair. Aku panggang pake otang kurang lebih 1,5 jam sampai matang. Setelah matang keluarkan dari oven, olesi permukaan dgn mentega biar hasilnya lembut
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pizza Roll Pizza Roll
Bikin roti ala pizza roll pakai metode tanzhong kna lg iseng .. heheheRoti yg dihasilkan dgn metode ini jg hasilnya empuk & seratnya panjang.. Sy bikin pakai metode ini klo pas lg kerajinan aja,, seringnya klo bikin roti pake metode autolisis kna bisa ditinggal tidur dulu 🤭Source resep : hesti_hayakim
-
Roti Pizza Roti Pizza
Ini pake metode tangzhong ya, selain di isi coklat keju bisa juga dibikin ala ala pizza kayak yang dijual di toko roti.Tekstur rotinya lebih berpori dan banyak rongganya jadi lebih empuk.Cuss dicoba yukk..
-
Chicken teriyaki pizza Chicken teriyaki pizza
Sebenernya udah lama pengen recook resep pizza ini. Mumpung ada paprika dan bawang bombay sisa bikin ayam teriyaki, langsung coba bikin deh. Saya pakai metode tang zhong. Rotinya lembut bgt. Makasih bunda retno ika wardani buat resepnya,,
-
Pizza rolls Pizza rolls
Pertama kali bikin rerotian pake oven, ovennya tangkring ya. Awalnya ga pernah mau bikin roti pake oven tangkring karna takut gagal, tapi ternyata bisa 🥰. Pizza rolls ini kayak cinnamon rolls tapi isian diganti kayak pizza. Ini enakkkk bangetttt. Dua hari berturut turut bikin ini dan masih ketagihan 😂. Resep rotinya pun mudah, kayak bikin donat tapi dipanggang. Yuk dicoba 😊
-
Pizza mini Pizza mini
Waktu beli pizza dan si kecil pertama nyoba ternyata doyan,tp utk toppingnya gak suka dibuangin smua...tp kalo utk besoknya pizzanya uda keras..Jd coba buat sendiri yg model roti pizza seperti di toko2 roti,jadi tetep empuk kalo utk besoknya..
-
Pizza Roll Super Empuk Pizza Roll Super Empuk
Selalu suka roti yang ada campuran whipecream nya, karena lebih cepat Kalis dan serat nya juga cantikSaya pakai isiannya sesuai bahan yang ada di kulkas aja, pernah bikin ga pakai sosis juga enak, pakai jagung pipil, bawang Bombay sama paprika ajaRotinya enak, gurih dan aromanya kayak roti² ala bakery, sampai besoknya juga tetep lembut, meskipun ga sampe sejam juga dah ludes 😅Source : Tintin Rayner
-
-
Pizza roll (metode KSB) Pizza roll (metode KSB)
Source: Gisry Septianty.Blm pernah bikin pizza2an, utk percobaan awal, bikin yg roll dulu aja 😆😆. Ini enak bgt... panas2 lgsg diserbu sama anak2, padahal isiannya gak rame, seadanya aja. Toppingnya pun seadanya, gak pake mayonaise dan oregano.. tp rotinya empuk dan berserat lg, khas roti KSB.Recommended 👍👍Smoga bermanfaat ya moms 😄😄😄
-
PIZZA ROLL PIZZA ROLL
Punya anak yg doyan bekel makanan (dan harus agak banyak karena doyan bagi bagi juga buat temennya) bikin saya kudu kreatip (iyaahh pake P) cari-cari resep yang murah meriah dan enak, dan yg penting anak-anak doyan.Kaya yang satu ini PIZZA ROLL, cuman adonan pizza yg di gulung dan panggang. Buat topingnya, ini mah minimalis bangeett, cuman keju sama saus bolognese botolan. Soalnya anak-anak ngga suka daging, sukanya sosis, sementara sosis homemade orderan masih belum datang juga.
-
Pizza Roll Pizza Roll
Kangen makan pizza. Tapi bosan dengan bentuk pizza biasa, jadilah dibikin pizza Roll. Posting di status, Alhamdulillah ada yang minta dibikinin juga. Jadi salah satu menu bakulan deh. Untuk Basic dough nya seperti membuat Woollbread di resep saya sebelumnya. Sudah terlanjur cinta sama resep membuat roti yang satu itu karena hasil rotinya selalu lembut dan empuknya pas.#CookpadCommunity_Depok
-
Roti pizza mini Roti pizza mini
AssalamualaikumMommika mau share resep roti pizza mini 🍕 ini selain untuk cemilan juga bisa dijadikan ide jualan😀 buatnya gampang tanpa mixer hanya diulen sebentar saja tapi hasil nya lembut, empuk dan enak banget😋Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍
Komentar