نضع الريش على الزيت الساخن مع التقليب المستمر ونهدي النار لحد ماالريش تأخذ صدمه ولونها يتغير

نضع دبس الرمان وجوزه الطيب والفلفل الاسود مع الريش ونعطيهم لمده عشر دقائق على نار هاديه

في طاسه اخرى نضع زيت ثم نضيف البصل الشرايح وبعد ماالبصل يذبل نضع الطماطم والفلفل الاخضر والخضار المشكل حسب الرغبه ونقلبهم سوا لمده عشر دقائق ايضا

نقوم بوضع الخضار في ارضيه الطاجن ووضع الملح حسب الرغبه ومن فوقها الريش ونغطيها بورق فويل ونحطها في الفرن لمده ساعة وبالف هنا وشفا على قلبكم