Cékla savanyúság befőző automatában dunsztolva
Soha nem sikerült olyan finom céklát készítenem, amire azt mondtam volna, hogy az isteni, Mióta van automatám, rengeteg céklát teszek el, és végre megtaláltam azt az ízt, amit anno kerestem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A céklát megmossuk, majd nyersen meghámozzuk.
- 2
Hullámos késsel felszeleteljük.
- 3
A tisztára mosott üvegek aljára tesszük a köményt és a babérlevelet.
- 4
Üvegekbe rakjuk a nyers, szeletelt céklát.
- 5
Felöntjük alaplével, lezárjuk az üvegeket és a befőzőautomatába rakjuk.
- 6
Az automatába annyi vizet töltünk, hogy az üvegek nyakáig érjen, de ha ellepi az sem baj.
- 7
100 fokon 120 percig dunsztoljuk a céklát. Mikor az automata lejárt, kiszedjük a kész savanyúságot és mehetnek a polcra.
- 8
Alaplé, amit én használok:
- 9
Hozzávalók:
10 bögre víz
1, 5 bögre 10%-os ecet (a fél bögre lehet pl. vörösbor ecet, nagyon finom ízt ad a céklának. Uborka esetén pedig fehér borecet)
2 bögre cukor
10 dkg jód mentes sóElkészítés:
A hozzávalókat hidegen összekeverjük és kész is van.1 bögre = 250 ml (2, 5 dl)
- 10
Én most az alaplé ecet részénél úgy variáltam, hogy 1 bögre 10%-os ecet és 3/4 bögre vörös balzsamecet (ez csak 6%-os, ezért lett ebből 3/4-ed bögre).
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Cékla savanyúság befőzőautomatával Cékla savanyúság befőzőautomatával
Amióta van befőzőautomatám, csak így készítem a céklát és sokkal finomabb, mint azelőtt, amikor előre főzőcskéznem kellett és úgy elrakni.
-
Leveszöldség télire befőzőautomatával Leveszöldség télire befőzőautomatával
Nagyon sok zöldségem terem a kertben, minden évben teszek el leveshez valót. Az elkészítése gyors, felhasználni télen kényelmes, az íze pont mintha frissen szedtem volna fel a kertből, és nem utolsó sorban egészséges, hisz' nem tartalmaz semmilyen vegyszert.
-
Házi almalé tartósítószer nélkül🍎🍏 Házi almalé tartósítószer nélkül🍎🍏
Ezt az egyszerű receptet egy nagyon kedves ismerőstől kaptuk! Minél zamatosabb, ízletesebb almából készítjük el, annál finomabb almalevet kapunk. Fogyasztás előtt ízlés szerint ízesíthető: mézzel, fahéjjal, csillagánizzsal vagy akár homoktövissel. Mézben érlelt péppé darált homoktövissel ízesítettem, ellenállhatatlan mennyei íz.
-
Cékla télire! Cékla télire!
Tartósítószer mentes!Fűszeres és édes egyszerre.Többszöri próbálkozás után a bevált módszerek szerint készítem. Késsel szeletelem és 45 percig főzöm.Roppanós állagú, fűszeres ízű savanyúság.
-
Cékla befőtt recept II Cékla befőtt recept II
A cékla egészséges, ezért fogyasszunk belőle sokat. E recept alapján télen is hozzájuthatunk, és minden benne marad, mivel a levét is felhasználjuk.
-
Cékla savanyúság Cékla savanyúság
Ez egy alaprecept, nem túl édes, szerintem így pont jó. Aki édesebben szereti, tehet bele picit, több cukrot, aki szereti, tehet bele 1-2 szál tormát, én nem igazán szeretem. Ecetből nálam 20%-os van így az itt írt 3 dl helyett, 1, 5 dl-t használok. Ez a mennyiség nem túl nagy 5-6 üveg lesz belőle. Én nem igen szoktam egyszerre többet készíteni. Lehet frissiben is készíteni, nálam ez nem igen szokott beleférni, max ha elkészítem, marad, amit egyből eszünk, arra nem megy tartósító, csak beteszem egy dobozba és a hűtőbe, eláll pár hétig, amíg elfogy. A tartósító nálam ebben a receptben nátrumbenzoát.
-
Ecetes cékla savanyúság Ecetes cékla savanyúság
Az ecetes cékla savanyúság az, a savanyúság, amit szinte egész évben fogyaszthatunk, hiszen nagyon sok ételhez remekül passzol.
-
Diabetikus őszibarack befőtt Diabetikus őszibarack befőtt
A barack saját termésünk, férjem keze munkáját dicséri a faültetéstől a betakarításig. Így minden évben egész nyáron élvezhetjük a finom gyümölcsöket. Amit nem eszünk meg frissen, azt el szoktam tenni befőttnek, lekvárnak, fagyasztóba. A tapasztalatom e téren több évtizedes.😉
Gotriánné Arany Angéla -
Cékla télire Cékla télire
Nem mindig van annyi idő, hogy az ebédhez, frissen készüljön a cékla saláta. Így szoktam néhány üveggel előre elkészíteni, amit már a polcról, csak le kell emelni.
-
Ecetes cékla télire 🐦 Ecetes cékla télire 🐦
Nagyon jó cékla termésünk volt, több receptből is hiányzott számomra egy két dolog, így neki estem egy kísérletezésnek, bevált. :)
-
Karfiol savanyúság tartósítószer nélkül Karfiol savanyúság tartósítószer nélkül
Ez a savanyúságlé még a nagymamámtól származik. Nagyitól örökölte az anyukám én meg tőle........tőlem meg az anyósom. Mikor megkóstolta az uborkámat, akkor azt mondta, hogy ezentúl csakis így fogja készíteni, nagyon ízlett mindenkinek..... és ez máig így van! Már hosszú idők óta csak ezzel a lével teszem el az összes befőznivalót. Legyen az uborka, hagyma, karfiol erős vagy édes paprika....mindegy hogy mi, csak finom legyen. Olyan se nem édes, se nem ecetes pont olyan, amilyennek lennie kell! 😋 -
Cékla Cékla
E receptnél elkövettem egy hatalmas hibát, azt a nevet mertem adni neki “Cékla”és nem azt hogy cékla saláta!Remélhetőleg azért mindenki tudja miről van szó természetesen a hölgyike akit most nem nevezek meg maga az eljárásba is bele kötött, hogy ez minden csak nem főzés, azért próbáljátok ki tök jól sikerült 😄
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek