#mirecetario #14

Me encanta un adobo, ya sea en carne, pescado, incluso en patatas.Con estas cantidades ha quedado un sabor tirando a suave, para que lo tengan en cuenta, un chorreoncito más de vinagre y arreglado si os gusta más intenso.Para enharinar he usado una bolsita, en vez de un plato , me es mucho más limpio si te aseguras antes de que la bolsita no tenga ningún boquetito o la liaremos bien. Vas echando los boquerones dentro de la bolsa, le hacemos un nudo, meneamos y ya están enharinados

Boquerones adobados co vinagre, unos ajos, orégano y un toque de pimentón, un manjar de reyes.

Se realiza un adobo en el que se dejan los boquerones ya limpios y abiertos sin la espinas. Luego se harinan y se fríen.Uno de mis platos preferidos. Lo podéis hacer también con otro tipo de pescados como caballa, cazón, y si lo hacéis con Mero a taquitos, triunfareis seguro.El adobo lo podéis usar para otra tanda de pescado. Por si queréis hacer más cantidad en el mismo día, o en 2 o 3 días, más no lo guardeis.

Esta receta es típica de Andalucia. Una fritura riquísima que impregnará toda la casa gracias al adobo en el que están preparados. Si tienes a alguien en la familia que se niegue a comer pescado, te aseguro que así se lanzará como si fueran pipas.Mi madre nos lo hacía así de pequeños, y dejábamos el plato rebañado. También queda muy rico así preparado el cazón partido en dados.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2015/04/boquerones-adobados-y-fritos.html

#mirecetario Como resistirnos a estos boquerones. Y todo el mérito es del adobo.

Una rica receta de como adobar los boquerones al estilo sevillano, para todo aquel que le guste el pescaito frito.

Boquerones adobado dos días con vinagre, agua y sal, luego se pasan por harina y se fríen en aceite, una receta bien andaluza!!!El pescado adobado lo hace mi suegra (excelente cocinera) de siempre y mira por donde a mi hijo le encantan los pescados adobados, así que me decidí a hacerlo. Aunque me ha gustado mucho el resultado: a ella ¡le sale aun mejor!Los ingredientes son aproximados pues mi suegra lo hace a ojo e intentar tomarle la receta es oirla decir: "mucho ajo majao", su pimiento molido"... y así todos los ingredientes jejejej y si le preguntas "si, vale ¿pero cuanta cantidad?" entonces responde "pues, lo normal". jejejejje

Es ir a la pescadería y me llevaría hasta a la pescadera! Boquerones del Grao de Castellón adobados que podrían rebozarse o simplemente comer tras "cocerse" al vinagre

Este es un adobo que se puede hacer a casi cualquier pescado. Es típico de la gastronomía gaditana más conocido como bienmesabe cuando es cazón lo que se adoba.

Compra el pescado lo más fresco posible y, si no lo limpia tu pescater@, quitarle vísceras y cabeza. El bocado será más agradable. Inspirado en la receta de Gipsychef

Mi viejo lobo de mar nos hace este delicioso aperitivo en casa con boquerones, lo que nosotros aquí en Galicia llamamos bocartes.Para todos ustedes hoy tengo la receta del abuelo, qué hace a ojo 😅

Lo más complicado es limpiar el pescado. Lo demás es paciencia y ¡a disfrutar!

Mejor tapa, con una cerveza no creo 👌👌👌☺️☺️

Receta de mi abuelo Manuel, era pescador y en casa nunca falto el pescado o el marisco de la bahía de Cádiz, el salia todas las mañanas y según la marea o pescaba o mariscaba, también lo recuerdo arreglado, las redes, en el corral, en época de almadraba no faltaba trozos de atún las partes que antes nadie quiera y que ahora son las mas caras, bueno no me enrollo mas hay va.

Receta de toda la vida que mi madre hacía con mucha frecuencia.

#asísoyyo

#CookpadCocinaConAlexa

Hoy voy a compartir con vosotros una de las recetas más demandas en mi restaurante voy a enseñaros como los preparo y me han enseñado mis mentores.

#revistacookpad