Campurkan gula putih, gula aren, garam, mentega cair, telur dan vanilla cair. Aduk hingga merata.

Tambahkan tepung yang telah diayak, soda kue dan kopi instan ke dalam adonan. Kopi instan berguna menambah rasa pada cookies. Aduk hingga benar-benar merata.

Masukkan choco chip dan coklat batang yang telah dipotong-potong.

Setelah semua bahan telah diaduk rata, tutup dengan plastic wrap lalu masukkan adonan ke dalam freezer selama 2 jam. Lebih baik lagi jika dibiarkan semalaman di freezer.

Keluarkan adonan dari freezer lalu ambil menggunakan sendok (saya menggunakan sendok ice cream), letakan di atas loyang yang telah diberi olesan mentega.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 °C selama 15 menit. Keluarkan, dan biarkan mendingin dengan suhu ruangan. Sajikan.