સૌ પ્રથમ બધી વસ્તુઓ તૈયાર કરી દો. હવે ભીંડાને ધોઈ, લુછી લો. પછી બધા ભીંડા ના ડીટા કાઢી એક ના બે કટકા કરી વચ્ચે થી છરી થી કાપા પાડી દો

હવે સ્ટફીંગ માટે બઘા મસાલો તૈયાર કરો અને બાઉલમાં મિક્સ કરી, કોથમીર, લોટ અને તેલ, રસ નાખી મિક્સ કરી દો.

પછી ભીંડા ભરી લો. હવે ગેસ પર એક લોયા મા તેલ મુકી ગરમ થાય એટલે હીંગ થી વઘાર કરી હળદર નાખી ભીંડા નાખી ધીમે તાપે ચડવા દો. એક વાર મિક્સ કરી દો.

હવે તેના પર ડીશ ઢાંકી પાણી નાખી ૫ મિનિટ સુધી ચડવા દો. પછી હોજ નુ પાણી થી ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.

હવે રેડી છે ગરમાગરમ મસાલા ગ્રેવી ભીંડી. ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.