نحضر قدر محكم الغلق ويفضل الدماسة ونضع فيه البصلة الحلقات

ثم نضع الفول بعد نقعه في ماء ساخن لمدة ساعة أو ساعتين

نغلي الماء ثم نضعه على الفول ويكون مغطي الفول مرة ونصف

ثم نضع باقي المكونات ونعصر الليمونة في الفول ونضع قشرها أيضا ثم نضع القدر على النار ليغلي قليلا وبعدها ننقله على أصغر عين للبوتجاز وتكون منخفضة جدا

نتركه ٤ ساعات على نار خافتة جدا ثم نختبر سواءه وإذا احتاج للماء نضيف كوب ماء مغلي