في قدر تغلي نصع الكسكاس و نضع الجزر اولا نضع علية قليل من الملح ثم نضع فوقه الجلبانة او البازلاء و نتركهما يفوران مدة 15دقيقة ثم نضيف البطاطا من فوق و نضع عليها الملح حتى تطبخ.

في قدر اخرى نضع الرز و نضيف عليه 4اكواب من الماء و ملعقو صغيرة ملح و نتركه حتى يطبخ ، و كءالك نضع في قدر اخرى الشمندر ليطبخ

ناخذ صينية دائرية الشكل و نضع عليها ورق شفاف ليسهل قلب الماسيدوان

بعد ما يطبخ الارز و يبرد نضع عليه 3 ملاعق كبار مايونييز و علبة الطونة و نخلط جيدا

ناخذ الصينية نضع طبقة اولى من الارز و نحاول تعديلها بالملعقة ثم نضيف طبقة من الطماطم و الخيارالمقطعين كذالك نحاول تعديلها بالملعقة ثم نضيف طبقة اخرى من الارز من بعد نضيف طبقة من الخضار المفورة و البصل و نعدلها جيدا نحاول نضغط عليها للتماسك ثم نقلبها برفق على طبق التقديم

للتزيين نضع طبقة رقيقة من المايونيز الذي اضفت له ملعقة صغيرة خل و للخطوط الوردية ناخذ 2ملاعق ك مايينيز نضيف عليها ربع حبة شمندر مفروم و مضعها في كيس حلواني لنشكل الخطوط و نطبع الشمندر ورود صغيرة. بالصحة و العافية