شاي الزرده

6 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
Nancy
Nancy @cook_19207306

#النمليه
تختلف طرق تحضير الشاي في محافظات مصر وتتميز محافظة مطروح بتحضير شاي يسمى لدى بدو مطروح بالزرده. بدو مطروح لهم تراث وعادات و تقاليد خلال شهر رمضان حيث يبدأ البدو بإشعال النار من الحطب و الخشب امام المنازل قبل الافطار ليستدل الزائرين و السائرين بها وتستخدم النار لصنع شاي الزرده بعد الإفطار. حيث يوضع ابريق الشاي و يكون الشاي الخشن ذو الاوراق العريضه على نار الحطب و يترك ليغلي ببطء، مما يعطيه طعم و نكهه و لا اروع و يحضر هذا الشاي في 'الزرده' او الرحلات التي تقام في عيد الفطر ايضا. فهو من العادات التي توارثها بدو القبائل في مطروح.
كلمة الزرده بالبدوي تعني الرحلات الخلويه البريه و البحريه. و منها اشتق اسم الشاي و اشتهر البراد الازرق الداكن بهذا الاسم ايضاً في باقي محافظات مصر. يقدم هذا الشاي بعد تناول وجبات الطعام و يحضر من الشاي الاحمر والاخضر او الاحمر فقط.

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

  1. 4 م كشاي خشن ذو الاوراق العريضه، اخضر او احمر او الاثنان معا
  2. لتر و نصفماء
  3. 1/4 كوبسكر
  4. نعناع و سكر للتقديم

الخطوات

  1. 1

    يوضع الشاي و السكر و الماء في براد.

  2. 2

    يوضع البراد على الفحم او الحطب او على نار هادئة جدًا اذا لم يتوفر الفحم.

  3. 3

    يترك ليطيب على مهله حتى تتكون رغاوي على وجه البراد.

  4. 4

    نقوم بالتقليب قليلا لمده خمس دقائق.

  5. 5

    يقدم مع السكر و النعناع و بالهنا !

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات

وصفة من

Nancy
Nancy @cook_19207306
نُشرت في

وصفات مشابهة