هيعجبكم العصير ده اول هحطلكم مكونات اساسيه ومكونات تانيه اختياريه بس هتعجبكم اوي ومنعش وبألف هنا مقدما #الشيف_الذهبي #عصاير_منعشة #عمايل_ايديا

#النمليهالسلات طبق مكون من اللحم والتمر ..وجبة لذييذة جدا من حلايب و شلاتين،وهي من الأكلات الأساسية التي تقدم في مناسباتهم.تحضر عادة من لحم الأغنام عن طريق شويه على أحجار البازلت الموقدة بنار الحطب..وطريقة الشوي هذه تسمى(بالسلات)لأنها تسلت الدهن(أي تقطره).ويشوى التمر في آخر مرحلة من تسوية اللحم..ويقدم ساخن في طبق جانبي للتحلية.تقدم وجبة السلات مع خبز الجابوري أو القبوري المخبوز أيضا على الحطب المشتعل.

#النمليه(الشلولو)من الأكلات المصرية القديمة جدا..المعروفة في صعيد مصر.تتكون من الملوخية الجافة بالإضافة للثوم المفروم،الليمون والشطة،تحضر على البارد وتقدم بجانب البصل الأخضر أو العادي،الفلفل المقلي والخبز البلدي.تمتاز هذه الأكلة بقيمتها الغذائية المرتفعة،بما تحتويه مكوناتها من فوائد للجسم ومناعته،بالإضافة إلا طعمها المميز جدا..وإليكم طريقة تحضيرها...

#النمليهالفراشيح هو الخبز الأساسي عند أهل سيناء..يقدم ساخنا مع وجبات الفطار ،ومع وجبات الغداء حيث يتم فرشه في قاع الإناء وفوقه الأرز واللحم..ويقدم أيضا كنوع من الحلويات بإضافة السكر والحليب له..هذا النوع من الخبز سريع التحضير ويتكون فقط من الدقيق،الماء والملح..يخبز على الحطب على سطح وعاء مستدير.

#النمليهويأتى "العراديب" من أهم المنتجات الأسوانية الأصيلة، فهو مشروب مميزوهو مشروب طبيعى لا تشوبه أى نكهات أو صبغات صناعية فهو يحمل طعما لاذعا ومميزا. العراديب يباع على هيئة كور جافة أو بلوك صغير او حبوب بالكيلو ولا يخلو علي مائدة الإفطار فى شهر رمضان الكريم. ان الفراعنة لهم الفضل الأول في إدخال زراعة التمر الهندي خلال العصور الوسطى إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط وقد عثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر الهندي في مقابر الفراعنة. وقد عرفت أوروبا التمر الهندي لاول مرة عن طريق العرب خلال العصور الوسطى. وقد جاء التمر الهندي في وصفة فرعونية في بردية ايبرز الطبية ضمن وصفة علاجية لطرد وقتل الديدان في البطن. وقد وصف أطباءالفرس القدامى منقوع التمر الهندي شرابا لعلاج بعض امراض المعدة والحميات الناشئة عنها ثم عرفت أوروبا هذه الفوائد العلاجية عن طريق العرب الذين حملوا معهم التمر الهندي أثناء الفتوحات الإسلامية

#النمليهيرجع وجود الباميه في مصر إلي العصر الفرعوني لقد تم ذكر اسمها بالهيروغليفيه باسم(بانو)وبدأت زراعتها في مصر قبل 2000 عام حيث وجدت العديد من النقوش الفرعونيه علي جدار المعابد عن الباميه و زراعتهاو الباميه ايضا لها مكانه مميزه عن المصريين القدماء فقد كانت الاكله المفضله لملكه مصر الملكه كليوباتراالباميه الناشفه وصفتي النهارده وصفه صعيديه قديمهكانوا زمان بينشفوا الباميه و يجففوها و يحتفظوا بيها لفتره طويله و يدقوها بالهون و يغربلوها بالغربال علشان تنزلوا الناعم و يرجعوا و دقوا تاني و يغربلوا تاني لحد ما الكميه تخلص و كلها تكون ناعمه و اهل نوبه بياكلوها بالعيش الكابد أو العيش الشمسي

#النمليه#الشيف_الذهبي#olasjojoskitchenالفخفخينا عبارة عن كوكتيل من عصير سميك نوعا ما من الفواكه المختلفة مع قطع من الفواكه المشكلة المتوفرة، توضع في أكواب على شكل طبقات وتزين بالكريمة أو الأيس كريم والمكسرات أو بدون حسب الرغبه.. يقدم في جميع محلات العصائر في مصر،ومشهور جداا بالأخص في محافظة الإسكندرية.

#النمليهالمحوجة وصفة حلو مصرية..إشتهرت بها بعض محافظات وجه بحري بمصر،وقد إعتادت ربات البيوت على تحضيرها في فصل الشتاء لما تمده للجسم بالدفئ والطاقة،لها قيمة غذائية عالية جداا لما تحتويه مكوناتها من عسل أسود،حبة البركة،الكركم والحلبة وغيرهم..لها رائحة مميزة عند الخبز وقوامها بعد الخبز أشبه بالبسكويت.المحوجة لها عدة مسميات..القرصة الصفراء أو اللقمة الصفراء.(بهارات التحويجة)هي المكون الأساسي اللذي يعطي حلو المحوجة مذاقه المميز المعروف،وقد عرفت بهارات التحويجة عند العطارين بإسم(القرطاس أو قرطاس المحوجة)ومن السهل تحضيرها في المنزل...وإليكم وصفة أمي رحمة الله عليها للمحوجة،بالخطوات من أول تحضير البهارات حتى تحضير المحوجة.

#النمليهالبقلاوة بشكلها المتعارف عليه،المكونة من طبقات من العجين بحشو المكسرات و العسل اشتهرت و اقترنت بشهر رمضان الكريم في القصور العثمانية ،ثم انتقلت الى البلدان العربية مع الفتح العثماني ومنهم مصر.

أطيب كوكتيل فاكهة وبوظة بأضافة المكسرات وصفة من وصفات جيلدا بلوس 💖

#النمليه

#النمليهالزفر أو التقلية الصعيدي من الأكلات الشهية جدا من المطبخ الصعيدي بمصر،سر حلاوتها يأتي من البصل وطعمه السكري وطريقة تسويته الأصلية بهرسه و فركه بإستخدام(المفراك)وهي أداة هرس أساسية تستخدم في المطبخ الصعيدي في أغلب طبخاتهم،وأيضا الطهي في الطاجن يعطي نتائج مختلفة جدا في الطعم النهائي.يقدم الزفر عادة مع الويكا والخبز الشمسي،له طريقتين في التحضير،إما بتسوية اللحم من البداية مع البصل أو سلق اللحم بمفرده،ثم وضعه على البصل بعد تسويته مع السمن.